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摘要
摘要
生鲜农产品指未经加工或经少量加工的初级农产品，包括果蔬、肉类以及水
产品等，是日常生活中的必需品。生鲜农产品供应链是一个复杂系统，包括生产、
采购、物流和库存等多个环节。其中，库存衔接供给与需求，库存管理不当将导
致供应链的上下游协调困难，是供应链中至关重要的一环。当前国内生鲜农产品
经营企业大多采取粗放式的库存管理方式，供需和库存管理不当往往会导致运营
成本增加、利润下降。另外，区别于一般商品，生鲜农产品具有保质期短、鲜活
易腐、存储
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