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餐饮门店店长岗位职责规章制度

第一章总则

第一条

本规章制度旨在明确餐饮门店店长岗位的职责和权责，规范店长的

工作行为，提高门店的管理水平和效率。

第二条

本规章制度适用于餐饮企业下属各门店的店长岗位。

第三条

餐饮门店店长是餐饮企业门店的重要管理者，负责门店日常运营管

理和团队协调，对门店的经营情形负有直接责任。

第二章职责

第四条

餐饮门店店长的重要职责包含但不限于以下几个方面：

1.组织门店的日常运营，确保餐饮服务的顺畅进行；

2.订立并执行门店的销售计划，保证销售业绩的达成；

3.负责拟定门店的经营预算和费用掌控，确保门店经济效益

的实现；

4.负责门店人员的招聘、培训和管理，建立稳定的员工队伍；

5.引导员工进行餐饮服务流程和标准操作规范的培训，确保

服务质量；

6.跟进顾客的看法和建议，及时改进餐饮服务，提升顾客满

意度；

7.协调解决门店日常运营中显现的问题和矛盾，确保运营的

顺利进行；

8.落实公司各项政策和规章制度，维护公司形象和声誉；

9.定期向上级汇报门店的运营情况和管理工作，提出改进建

议。

第五条

餐饮门店店长应具备以下素养和本领：

1.具备较强的领导力和团队协作本领，能够有效激励和管理

员工；

2.具备良好的沟通和协调本领，能够与上级、下级及各部门

有效沟通；

3.具备较强的决策本领和问题解决本领，能够快速做出准确

的推断和处理；

4.具备较强的市场洞察力和营销本领，能够订立有效的销售

策略；

5.具备较强的服务意识和服务技巧，能够供应优质的餐饮服

务；

6.具备较强的财务管理本领和本钱掌控意识，能够有效掌控

门店经济效益。

第三章权责

第六条

餐饮门店店长享有以下权责：

1.对门店的日常运营和管理全面负责；

2.依据销售计划订立门店的销售目标和计划；

3.对店内员工进行招聘、培训和考核，订立员工奖惩措施；

4.对门店的经营预算和费用进行合理布置和管理；

5.确保门店的经营情形和销售业绩的达成；

6.对店内的设备、器具和财务进行管理和保护；

7.负责门店的销售数据统计和分析，并提出改善方案；

8.对门店内发生的问题和投诉进行处理和解决；

9.负责门店的安全管理和食品卫生工作；

10.审批并签署与门店运营相关的各类文件和合同；

11.与上级和各部门保持有效沟通，协调解决问题；

12.定期向上级汇报门店的运营情况和管理工作。

第四章考核与奖惩

第七条

餐饮门店店长的工作绩效将依据以下几个方面进行考核：

1.门店的经营业绩和销售额完成情况；

2.门店的顾客满意度调查和反馈情况；

3.门店的员工关系和团队协作情况；

4.门店的财务管理和本钱掌控情况；

5.门店的设备、器具和财务的管理情况。

第八条

对于工作表现优秀的餐饮门店店长，可予以以下嘉奖：

1.经济嘉奖，如工资加添、奖金发放等；

2.荣誉嘉奖，如荣誉证书、荣誉称呼等；

3.带薪休假或加班调休；

4.晋升岗位或职级提升。

第九条

对于工作表现不符合要求的餐饮门店店长，可予以以下惩罚：

1.警告或严重警告；

2.薪资调整、降低绩效工资或暂时停止奖金发放；

3.撤销岗位或调整岗位；

4.停止劳动合同。

第五章附则

第十条

本规章制度自发布之日起生效，如有需要修改的地方，需经上级批

准后方可修改。

第十一条

本规章制度的解释权归餐饮企业总部全部。

第十二条

对于违反本规章制度的店