2023年黑龙江版茶艺师(中级)考试内部摸底题库含答案64818.pdf

2023年黑龙江版茶艺师（中级）考

试内部摸底题库含答案

1、【单选题】()位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质

甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。

（A）

A、玉液泉

B、碧玉泉

C、月儿泉

D、陆子泉

2、【单选题】()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、

薄荷、桂圆、红枣等。（D）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、调饮法

3、【单选题】()可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（A）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

4、【单选题】()是新石器时代的重要发明。（B）

A、竹木茶具

B、陶土茶具

C、漆器茶具

D、瓷器茶具

5、【单选题】()的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费

量的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

6、【单选题】杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()。（C）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

7、【单选题】下列()不属于地名加上富有想像力的名称。（D）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

8、【单选题】下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（A）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

9、【单选题】举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想

感情的()。（D）

A、语言规则

B、语言活动

C、语言规范

D、语言符号

10、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是

()。（D）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

11、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面()以上。（A）

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

12、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于

()。（A）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

13、【单选题】以下除()外均属于茶叶中的无机化合物。（C）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

14、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的

()。（A）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

15、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。（B）

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬

煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的

温度

16、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是()。（D）

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

17、【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。（C）

A、单手回转

B、45o注水法

C、凤凰三点头

D、双手回转

18、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用()致意。（A）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

19、【单选题】历史上记载的黑茶是()以前，是指四川由绿毛茶经过做

色工序变为的黑茶成品。（A）

A、16世纪