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响应面法优化藜麦中总皂苷提取工艺研究

摘要：目的：以三色藜麦为提取材料，经过优化提取，对藜麦中总皂苷的含量进行定量分析，利用响应面法去优化藜麦中总皂苷的浸提条件。方法：利用Design-Expert10软件在单因素实验结果上进行响应面实验，对三色藜麦中总皂苷含量的测定方法进行优化。运用响应面法分析其中3个因素对响应值的影响。结论：在560nm波长下，体积分数为80%的乙醇，料液比1∶15，浸提温度60℃，浸提功率为240w,浸提时间为50min,为从藜麦中提取总皂苷的最佳条件，总皂苷得率为24.1mg/g。

关键词：藜麦；总皂苷；提取；响应面法；优化

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