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西餐厅实践报告

西餐厅实践报告

试验小结

为了熬炼自己，我进入了金巴斯牛排店，在一个月的时间里，我学到了很多。尽管在工作的过程中我吃了许多苦，但我信任这些都是值得的。

从前的我做事总是坚持不下来，做一点事就喊累，没有一个成年人的毅力。经过这之后，我知道了人生本就是在磨练中前进的，没有这些困苦，就不行能进步，就不行能在社会上立足，我信任这一切都是值得的。

在金巴斯的日子里，每天上午上班，先清扫卫生，再开头端菜，传菜，收盘子，抹桌子等等，每天都是在这样的节奏中进展着。许多次我都想放弃，但我最终还是坚持了下来，并且获益良多。

由于是西餐厅，所以在工作的过程中，我必需要娴熟运用各种礼貌用语，对待客人必需客气、礼貌，就算是被厨师骂、客人骂，也不能还嘴，只能被动承受。最开头，我感觉很不习惯，有时候还有些生气和委屈，但我想到生活中怎么可能不受气，假如连现在的这点气还受不了，以后怎么工作和生活，最终我坚持了下来。同样在传菜的时候，作为效劳生必需要有糊涂的头脑和良好的记性。例如在传牛排的时候，必需记住牛排的名字、几分熟，还要记好是哪个台位，不能够传错。开头的时候我总是一慌就遗忘是哪个台位，有时候送错了还要被骂，但经过几天下来我慢慢熟识了根本流程，就很少出错了。

就这样在一次又一次的摸索和坚持中我已经是一个合格的效劳生了，我很感谢餐厅的同事和老板的照顾，在金巴斯的日子里，尽管有时累的都不想再动，但在工作的过程中我也学到了许多，并且获得了很多的欢乐。同时我也积存了肯定的社会阅历，我感到很快乐。

在工作的过程中，我发觉我还有许多的缺乏之处。1.我有时候缺乏动手力量，有时总是唉嘴上说说，但没付之于行动。2、我的毅力还不够顽强，我应当更顽强。3、我还不够冷静，不够糊涂。4、我还不够聪慧，不够敏捷。5、我还不够勤奋，我应当更努力。我会在不断的进步中改掉我的坏毛病，不断进步。通过亲身体验社会实践让我更进一步了解和认知了这个社会，以前总是在家人的庇护下长大不知道外面的世界如何现实.我也盼望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会，想通过社会实践，找出自己在社会中存在的缺乏。

社会实践活动真是特别有意义的，尤其对于大学生来说，在我们正式进入社会之前，尽可能的感受社会，了解外面的世界，是有百利而无一害的，人总是要受到磨砺的，趁现在年轻，还能在家庭学校的爱护支持下，我们应当尽情飞扬青春，

为自己的将来积累起厚实坚硬的基石，使以后步入社会不会表现得太茫然太狼狈了。

这次社会实践活动，不管我们的结果如何，我想都是有胜利意义的，由于我到达了这次活动应有的效果，丰富了自己的见识，熬炼了自己，也令我们受益颇多。

扩展阅读：西餐厅实习报告

西餐厅实习报告

实践单位:百胜蜂西餐厅

实践时间:201*-08-15至201*-06-15实践内容:西餐厅效劳与西方礼仪培训

实践目的:通过实习了解西餐厅的根本操作过程,把握效劳技巧提高效劳水平,熬炼自己的社会实践力量。

随着生活方式的更新和社会交往的活泼，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比拟受欢送又便利可取的款待形式。西餐源远流长，又非常注意礼仪，讲究法规，所以，了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了阅历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

第一局部：感言篇

在百盛蜂的十个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的幽默幽默；欢乐的是顾客对自己付出效劳的确定与欣赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面