《酒店管理概论》教学大纲.docxVIP

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《酒店管理概论》教学大纲

适用范围：202X版本科人才培养方案

课程代码课程性质：专业必修课

学分：2.5学分

学时：40学时（理论40学时）

先修课程：管理学基础、经济学原理、旅游学概论等

后续课程：前厅与客房、餐饮管理、酒店运营管理等

适用专业：酒店管理

开课单位：管理学院

一、课程说明

《酒店管理概论》是酒店管理专业开设的一门专业必修课。本课程着重介绍现代酒店管理的基本理论以及酒店从筹建、开业到集团化管理的整个流程和管理实践。通过本课程学习，使学生掌握酒店管理所涉及的人力资源、营销、质量监督、安全危机管理等业务知识，形成酒店管理的思维方式，产生酒店管理

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