统编版道德与法治一年级上册第01课《吃饭有讲究》教学设计.docxVIP

统编版一年级道德与法治上册教学设计

10吃饭有讲究

第一课时

教材分析

《吃饭有讲究》是小学道德与法治课程中培养学生健康生活习惯的重要一课。本课旨在通过生动有趣的教学活动，引导学生认识到饮食卫生的重要性，掌握基本的饮食礼仪和卫生习惯，促进学生身心健康发展。教材内容贴近生活，易于学生理解和接受，是培养学生良好生活习惯、提升自我管理能力的重要载体。

学情分析

小学阶段的学生正处于行为习惯养成的关键时期，他们对周围世界充满好奇，但自我管理能力相对较弱，容易忽视日常生活中的细节。在饮食方面，部分学生可能存在饭前不洗手、挑食偏食、用餐礼仪缺失等不良习惯。因此，本课设计需注重趣味性、实践性和互动性，以激发学生的学习兴趣，帮助他们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

核心素养分析

素养目标：

政治认同：无直接对应点，但可理解为对健康生活方式的认同和践行。

道德素养：培养学生尊重食物、珍惜粮食的道德品质，树立健康饮食、文明用餐的观念。

法治观念：虽不直接涉及法律条款，但引导学生理解社会公共卫生规范，自觉遵守饮食卫生法规。

健全人格：通过实践活动，增强学生的自我保健意识，培养自律、自强的健康人格。

责任意识：引导学生认识到个人饮食习惯对身体健康和社会公共卫生的重要性，培养对自己、对他人负责的态度。

教学重点

掌握正确的洗手方法和用餐礼仪，理解并实践健康饮食的原则。

教学难点

将所学知识内化为自觉行为，形成长期稳定的健康饮食习惯。

教具准备

多媒体课件

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

一、导入新课

采用情境导入法，播放一段关于“小手脏脏吃饭香香”的动画短片，引出饭前洗手的重要性，激发学生的学习兴趣和探究欲望，自然过渡到新课学习。

学生观看视频

通过精心设计的“小手脏脏吃饭香香”动画短片，以趣味横生的情境导入法，生动展现一个因未洗手而引发的小误会或趣味故事，巧妙揭示饭前不洗手的潜在危害，瞬间吸引学生的注意力。短片旨在以寓教于乐的方式，激发学生对个人卫生重要性的认识，自然激起他们探索饭前洗手原因及正确方法的兴趣与欲望，为接下来深入学习新课内容奠定积极而好奇的心理基础。

二、讲授新课

板块一：饭前要洗手

1.怎样洗手才干净？

展示正确的洗手步骤图示，引导学生学习“六步洗手法”，强调每个步骤的必要性和重要性。邀请学生上台演示，其他同学评价指正，增强互动性和实践性。

2.吃饭时要注意哪些卫生习惯呢？

引导学生讨论并总结，如使用公筷公勺、不随意翻动菜肴、不大声喧哗等。

通过角色扮演或案例分析，加深学生对用餐礼仪和卫生习惯的理解。

板块二：听听食物的诉说

采用拟人化手法，通过故事讲述或音频播放，让食物“诉说”它们从种植到餐桌的不易，以及被浪费时的伤心，引导学生感受食物的珍贵，培养节约粮食的意识。引导学生思考并讨论如何合理搭配食物，保证营养均衡，促进健康成长。

学生学习“六步洗手法

学生讨论并总结

学生听听听听食物的诉说

通过直观教学“六步洗手法”与互动演示，强化学生饭前洗手的正确认知与习惯，确保饮食安全。同时，探讨并实践餐桌礼仪与卫生习惯，旨在培养学生良好的个人卫生与社交素养，营造健康文明的用餐环境。

通过“听听食物的诉说”板块，采用生动拟人化手法，让食物成为讲述者，深情诉说其生长艰辛与餐桌之旅的不易，及被遗弃时的哀伤，旨在触动学生心灵，深刻理解食物之珍贵与浪费之可耻。此设计旨在激发学生的同理心，培养节约粮食的良好习惯，并引导他们探索科学膳食，合理搭配食物，确保营养均衡，共同促进健康成长的良好风尚。

三、课堂练习

设计“我是小小卫生监督员”活动，让学生分组观察并指出同伴在模拟用餐过程中的不当行为，提出改进建议，巩固所学知识。

学生分组观察并指出同伴在模拟用餐过程中的不当行为，提出改进建议

通过角色扮演与团队合作，增强学生自我监督与相互监督的卫生意识。活动中，学生分组细致观察模拟用餐场景，勇敢指出不当行为，如手未洗净即用餐、餐桌杂乱等，并提出切实可行的改进建议。

四、课堂小结

饭前洗手防病菌，用餐礼仪显教养，健康饮食强身体。记住哦，小手干净吃饭香，礼貌用餐人人夸，均衡营养身体棒！让我们把好习惯带回家，成为健康生活的小卫士，天天都快乐成长。

学生分享交流

在于倡导健康、文明的生活方式，通过强调饭前洗手防病菌的重要性、用餐礼仪体现个人教养，以及健康饮食对增强体质的作用，鼓励人们培养并坚持良好的生活习惯。旨在引导大家成为健康生活的小卫士，享受更加健康、快乐、有品质的日常生活。

板书设计

10.吃饭有讲究

饭前要洗手

听听食物的诉说

教学反思

成功之处：

不足之处：

教学建议：

第二课时

教材分析

吃饭有讲究》作为道德与法治课程中的重要一课，旨在通过日常生活的细微之处——餐桌礼仪，培养学生的社会公德意识、家庭责任感及良好的个人