体育运动与合理健康营养PPT教学课件.pptx

体育运动与合理营养

营养素是构成机体组织的物质基础,体育运动可以增强机体活动的功能,两者科学的配合,可以更有效地促进身体的生长发育和提高健康水平

日期：XXX

讲师：XXX

目录/CONTENTS

食物里的营养物质及其用途

运动与营养

健康膳食

01

03

02

食物里的营养物质及其用途

营养素是构成机体组织的物质基础,体育运动可以增强机体活动的

功能,两者科学的配合,可以更有效地促进身体的生长发育和提高健

康水平

PART01

食物里的营养物质及其用途

（一）食物里有哪些营养物质

1释放能量

一部分转化成热能：蛋白质、糖类、脂肪

2构成人体细胞成分

生长所需物质：蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐

3维生素

维持正常生命活动、保护身体

食物里的营养物质及其用途

（二）食物的营养物质有何用途？

◆主要供能物质：（17.15千焦／克），

构成机体组织，是体育运动的能量来源

◆种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉

◆来源：食糖、谷类、豆类、根茎类

食物里的营养物质及其用途

1、糖类

◆17.15千焦／克，构成人体细胞的基本

物质，人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质。

◆来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类

食物里的营养物质及其用途

2、蛋白质

◆备用的能源物质：（38.91千焦/

克），构成机体组织，体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能。

◆来源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等

食物里的营养物质及其用途

3、脂肪

食物里的营养物质及其用途

◆维生素

◆无机盐

4、微量营养素

食物里的营养物质及其用途

4、微量营养素

需要量小

作用大

种类多

维生素

调节代谢、抵抗疾病

20多种

食物里的营养物质及其用途

常见维生素种类

维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能

佝偻病、骨质疏松症等

神经炎、脚气病、食欲不振消化不良

番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬

动物肝脏胡萝卜黄玉米等

坏血病

抵抗力低下

动物肝脏蛋黄等

皮肤粗糙夜盲症

维生素B1

维生素A

维生素C

维生素D

食物里的营养物质及其用途

占人体重量的4%

构成人体的重要材料

种类：钙、磷、铁、碘等

5、无机盐

1钙、磷

是强壮的骨骼与牙齿所必需

2铁

是制造红细胞所必须的无机盐

食物里的营养物质及其用途

重要的无机盐

1运输的媒介

1新陈代谢作用的媒介1调节体温

食物里的营养物质及其用途

6、水：占体重(60-70%)

食物里的营养物质及其用途

维持生命活动的物质

细胞的结构和人体供能的物质

营养物质的分类

PART02

健康膳食

营养素是构成机体组织的物质基础,体育运动可以增强机体活动的

功能,两者科学的配合,可以更有效地促进身体的生长发育和提高健

康水平

◆在现代社会里，饮食结构的科学合理平衡膳

食，是保障健康的重要手段。

◆合理营养的关键在于“适度”，主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食指膳食中所含营养素，应种类齐全、数量充足，比例适当，应与机体需要保持平衡。具体要求如下：

健康膳食

◆食物多样、谷物为主

◆多吃蔬菜、水果和薯类

◆常吃奶类、豆类及其制品。

◆经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

◆食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

◆吃清淡少盐的膳食。

◆饮酒要限量。

◆吃清洁卫生、不变质的食物。

（一）平衡膳食

健康膳食

营养素是构成机体组织的物质基础,体育运动可以增强机体活动的

功能,两者科学的配合,可以更有效地促进身体的生长发育和提高健

康水平

运动与营养

PART03

◆学生每当适宜的体育锻炼之后，食欲总会有所增

加，这是正常的生理现象。因为体育运动的特点就是人体活动量大，能量消耗也大而且不同的运动项目对营养的补充也不同。

（一）体育锻炼与营养

运动与营养

◆进行肌肉力量较高的项目锻炼时，应注意维

生素蛋白质的摄取，因为力量练习与肌肉有关，肌肉发育的必须原料是蛋白质。

◆进行耐力性运动时要注意糖的补充，以提高体内糖原的储备。

运动与营养

◆如果发生运动性贫血，是因为人体缺

乏维生素和矿物质，应及时补充，特别是补充含铁量较高食物。

运动性贫血

运动与营养

◆牛奶补钙快又好，主食一定要吃好；

◆豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑；

◆鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑；

◆多把菌类去寻找，水果美容又防老；

◆鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。

（二）营养饮食口诀

运动与营养

体育运动与合理营养

营养素是构成机体组织的物质基础,体育运动可以增强机体活动的功能,两者科学的配合,可以更有效

日期：XXX

讲师：