中国奶业发展研究战略的研究思路.doc

中国奶业发展研究战略的研究思路

中国奶业发展研究战略的研究思路

中国奶业发展研究战略的研究思路

中国奶业进展战略报告

目录

摘要

1.前言

1.1中国奶业进展战略讨论问题的提出

1.2中国奶业进展战略讨论的思路和成果特征

1.3中国奶业进展战略讨论的基本结论

1.3.1中国奶业进展战略总体思路

1.3.2对前10年中国奶业进展未能实现计划目标缘由的分析

1.3.3将来10－15年间中国奶业进展前景

1.4讨论报告的写作结构

2．奶类进展目标和猜测

2.1奶类需求猜测

2.1.1影响奶类消费的主要因素

2.1.2乳品消费需求猜测

2.2中国乳类生产猜测

2.2.1影响中国乳类生产进展的因素

2.2.2将来中国奶类生产猜测

2.3实现目标的条件评估

2.3.1国内宏观经济环境对乳业的影响

2.3.2引进国外优质品种、增加奶源供应在中国的进展前景

2.3.3胚胎移植技术进展对奶源供应的影响

3.中国原料奶的生产

3.1中国原料奶生产的增长变化

3.1.1中国原料奶总量的增长和结构的变化

3.1.2中国奶牛存栏量的增长情况

3.1.3中国奶牛单产水平的增长情况

3.2中国原料奶生产的现状分析

3.2.1目前中国原料奶的总产与单产水平

3.2.2目前中国原料奶的价格水平

3.2.3目前中国原料奶生产的区域分布

3.2.4目前中国原料奶生产的全部制结构与成本收益

3.2.5目前中国原料奶生产的组织经营模式

3.3中国原料奶生产存在的主要问题

3.3.1平均单产水平太低

3.3.2质量问题突出

3.3.3农户组织性弱、养殖收益不稳定

3.3.4奶牛饲料结构不合理

3.3.5新技术推广应用缓慢

3.4对将来15年中国原料奶生产的展望、构想与对策

3.4.1对将来15年中国原料奶生产的展望与构想

3.4.2将来15年加快中国原料奶生产的对策

4.中国乳品的加工

4.1中国乳品加工业的历史与现状

4.1.1乳品加工业的历史回顾

4.1.2乳品企业的近期运行情况

4.2乳品加工企业的产品结构分析

4.2.1液态奶

4.2.2奶粉

4.2.3奶酪

4.2.4冰淇淋

4.2.5UHT奶

4.2.6发酵乳

4.3乳品加工业存在的问题

4.3.1产品质量问题

4.3.2原料奶质量问题

4.3.3原料奶生产与加工业协调问题

4.4乳品加工业展望与构想

4.4.1中国乳品加工业进展的资金需求量

4.4.2中国乳品加工业的规模

4.4.3乳品加工业兼并重组

4.4.4中国乳品加工业的区域分布

4.4.5根本出路：优质优价

4.4.6薄弱环节：市场消费

4.5乳品加工业进展的对策建议

5.中国乳品消费

5.1中国乳品消费的历史与现状

5.1.1乳品消费总量及人均消费量

5.1.2乳品消费的区域特征

5.1.3乳品消费品种和结构

5.1.4乳品的消费人群和消费方式

5.2中国乳品消费的影响因素

5.2.1传统消费习惯和消费偏好

5.2.2人均收入水平

5.2.3营养知识和营养意识

5.2.4产品质量问题

5.2.5销售服务问题

5.2.6区域因素

5.3增加中国乳品消费的措施

5.3.1加强宣扬，引导消费

5.3.2增加液态奶的生产比重

5.3.3注意质量，吸引消费

5.3.4开发农村市场，引导农夫消费

5.4中国政府同学饮用奶计划

5.4.1中国政府同学饮用奶计划概况

5．4．2实施中国政府同学饮用奶计划的意义

5．4．3实施中国政府同学饮用奶计划面临的问题

5.5中国居民乳品消费展望

5.5.1总量连续增加,人均波动较大

5.5.2液态奶增长最快

5.5.3城乡差距进一步拉大

6.世界奶业的进展趋势及加入WTO对中国奶业的影响

6.1世界奶业的进展趋势

6.1.1世界奶业生产

6.1.2世界奶业市场

6.1.3世界奶业消费

6.1.4世界奶业贸易

6.1.5世界原料奶价格

6.1.6世界奶业贸易政策

6.2农业协定的核心：农产品贸易自由化

6.2.1“世界贸易组织”的一般介绍

6.2.2WTO农业协定

6.2.3WTO协议下奶业政策框架

6.2.4WTO协议下的乳品贸易自由化

6.2.5中国奶业面临的主要问题是关税降低

6.3“入世”对中国奶业的影响

6.3.1一般阐述

6.3.2

6.4结论和对策

6.4.1把奶业作为国民经济的一个环节：“入世”利大于弊

6.4.2国内乳品业可因势利导、驱弊致利

6.4.3政策建议

7.中国奶业中长期进展的对策建议

7.1将来15年中国奶业总体描述

7.2中国奶业中长期进展的总体思路

7.3中国奶类中长期进展的简略对策

7.3.1