现代物流基础与实务 第六章 物流的价值增值—流通加工.pptVIP

***模板来自于*By杜小二第六章

物流的价值增值—流通加工第六章物流的价值增值——流通加工【学习目标及要求】（一）知识目标1.了解流通加工的概念、特点、作用和分类。2.掌握几种典型的流通加工作业。3.了解流通加工不合理的表现。4.了解流通加工合理化的方法。（二）技能要求能够运用所学知识分析、解决不合理流通加工现象，并能提出流通加工的合理化方法。【物流术语】1.流通加工（distributionprocessing）。2.物流增值服务（logisticsvalue-addedservice）。【知识梳理】1.流通加工2.流通加工的应用3.流通加工的合理化第六章物流的价值增值——流通加工导读案例：

上海联华生鲜食品加工配送中心的物流运作模式

上海联华生鲜食品加工配送中心是中国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000m2，年生产能力20000t，其中肉制品15000t，生鲜盆菜、调理半成品3000t，西式熟食制品2000t，产品结构分为15大类约1200种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。连锁经营的利润源重点在物流，它是企业的核心竞争力，2%的物流配送费率（即配送一定价值商品所需得物流配送成本），低于沃尔玛4.5%的水平，为整个联华的快速发展提供了强有力的保证和支持。联华生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合和分割。两种类型在物料清单(BOM)设置和原料计算以及成本核算方面都存在很大的差异。在BOM中每个产品设定一个加工车间，只属于唯一的车间，在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，商品的包装分为定量和不定量，原料的类型区分为最终原料和中间原料，设定各原料相对于单位成品的耗用量。导读案例：

上海联华生鲜食品加工配送中心的物流运作模式联华生鲜的加工型物流运作是在配送中心对物品进行生产辅助性加工后再进行配送。其内容包括分割，包装、计量、检验、贴标签等。加工型物流运作的主要作用表现在:通过分割加工，可实现小批量、多批次的配送，有利于降低用户库存或实现零库存配透。包装、贴标答是实现自助化的重要手段。加工有利于提高运输工具的配载和装卸效率；可净化物流环境，有利于实现绿色物流；还可增强增值服务功能，增加附加值。思考：1.上海联华生鲜配送中心的流通加工属于什么类型的流通加工?2.通过以上案例，试分析流通加工的作用有哪些?第一节流通加工概述一、流通加工的定义

（一）流通加工的定义流通加工是某些产成品从生产领城向消费领域流动的过程中，为了更有效地利用资源、方便用户，提高物流效率和促进销售，在流通领域对产品进行的简单再加工。流通加工是现代物流系统构架中的重要元素之一，主要担负的任务是提高物流系统的服务水平。图6-1流通加工示意图一、流通加工的定义《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2006）中把流通加工定义为：物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。*价值观点完善商品使用价值加工责任人商业或物流企业完成加工目的为了消费(或再生产)所进行的加工加工程度简单加工加工对象进入流通过程的商品流通加工的特点（二）流通加工的特点（三）流通加工的作用

1.弥补生产加工的不足。生产环节的各种加工活动往往不能完全满足消费者的需要。作为流通企业，它们对生产供应与消费需求双方衔接的各种要求比较了解，也可以根据供方或需方的委托代为完成加工。提高劳动生产率和物料利用率。2.提高原材料利用率。通过流通加工进行集中下料，将生产厂商直接运来的简单规格产品，按用户的要求进行下料。例如将钢板进行剪板、切裁；木材加工成各种长度及大小的板、方等。集中下料可以优材优用、小材大用、合理套裁，明显地提高原材料的利用率，有很好的技术经济效果。如从平板玻璃集中开裁的经验来看，玻璃利用率从60％左右提高到85％～95％。3.提高加工设备利用率。在分散加工的情况下，加工设备由于生产周期和生产节奏的限制，设备利用时松时紧，表现为加工过程的不均衡，从而导致设备加工能力不能充分发挥。而流通加工面向全社会，加工数量大幅度增加，加工范围明显扩大，加工任务饱满，加工设备利用率显著提高。4.方便用户。用量小或满足临时需要的用户，不具备进行高效率初级加工的能力，通过流通加工可以使用户省去进行初级加工的投资、设备、人力，方便了用户。（三）流通加工的作用

5.方便配送。