细胞中的元素和化合物 (7).ppt

**********************************************实验补充注意事项：糖类的检测：1、选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。2、斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，使用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。3、还原性糖的鉴定还可以使用班氏糖定性试剂。脂肪的检测：1、切片要尽可能的薄。2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。3、观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。第61页,共73页，星期六，2024年，5月蛋白质的检测：1、用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗净。2、双缩脲使用时，应先加A造成碱性环境，再加B。第62页,共73页，星期六，2024年，5月练习第63页,共73页，星期六，2024年，5月1.连线：苏丹III染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂马铃薯汁橘黄色双缩脲试剂葡萄汁蓝色碘液花生子叶紫色第64页,共73页，星期六，2024年，5月2．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()A.①③B．②③C．①④D．②④待测物质检测试剂预期显色结果①葡萄糖碘液红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色D第65页,共73页，星期六，2024年，5月3.下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色C第66页,共73页，星期六，2024年，5月4．人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的物质分别是()A．前者为蛋白质，后者为脂肪B．都是水C．都是蛋白质D．前者是水，后者是脂肪5．青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明()A．青苹果汁中含淀粉，不含糖类B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C．苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖D．苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉BC第67页,共73页，星期六，2024年，5月6．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热()A．斐林试剂鉴定还原性糖的过程中B．苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时D．碘液鉴定淀粉时7．在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是()A．与反应混合液的颜色做对比B．失败后重做一遍C．鉴定还原糖用D．留作下一次实验用AA第68页,共73页，星期六，2024年，5月8．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是()A．只有脂肪的检测需要使用显微镜B．只有还原糖的检测需要加热C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同D．三个实验的显色反应均不相同C第69页,共73页，星期六，2024年，5月作业（课时作业）1，3，5，7，9.要求抄题，最晚明天上午交齐！第70页,共73页，星期六，2024年，5月第二章组成细胞的分子网络构建第71页,共73页，星期六，2024年，5月蛋白质的结构和功能核酸的结构和功能细胞的分子组成糖类的种类和作用脂质的种类和作用水和无机盐的作用第72页,共73页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第73页,共73页，星期六，2024年，5月**************************************3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较