蔬菜火锅（教案）-六年级劳动教育“小农庄”（校本课程）.docxVIP

人生在勤,不索何获？——张衡

蔬菜火锅

目

目

标

达

成

活动过程活动过程完成蔬菜火锅实践活动的前期准备工作,知道火锅原材料的准备过程,

活

动

过

程

活

动

过

程

引入话题

引入话题

看看自己种植的蔬菜想吃吗？吃着自己的劳动成果一定很有成就感吧！

想吃吗？想怎么吃？

如果把自己种植的蔬菜加到火锅里一定很美味吧,想吃吗？

材料处理

材料处理

1.说一说,哪些蔬菜可以做为蔬菜火锅的原材料。

2.生小组内讨论

3.班级内部汇报、交流。

4.师总结：绝大多数的蔬菜都可以做为火锅的原材料,但有些食材需要经过一定的加工处理。

5.你知道哪些蔬菜需要预处理吗？每一种不同的蔬菜又应该采用哪些不同的处理方法呢？

6.生小组内讨论

7.班级内部汇报、交流。

8.完善每种蔬菜原材料预处理的方法。

9.组织学生对蔬菜进行预处理。

如：土豆去皮,切成薄片；青菜清洗,择好；萝卜去皮,做凉菜或切成圆薄片等；

火锅妙招

火锅妙招

你们在哪里吃过火锅？好吃吗？为什么好吃？

小组内讨论交流。

班级内部汇报交流,师点评总结。

要想使火锅好吃,一份鲜美的锅底必不可少；可以去超市购买,费用就用上次蔬菜义卖的钱；份量要合适,看清楚包装袋上写的份量；还可以再买些配料,满足每个人不同的口味；

小组安排人员进行采购,或拿出提前采购好的火锅锅底及配料。

6.布置场地,准备好丙烷环保小火锅。

注意事项

注意事项

安全注意事项：防火、防油溅、防被锅烫伤……

卫生注意事项：用公筷、食材要处理干净……

3.全部吃完,光盘行动,不浪费食物。

4.吃完后要认真打扫环境,保证清洁、整齐。

我的收获我的收获通过今天的活动,你学会如何准备一顿丰富的蔬菜火锅大餐了吗？有没有体会到享受自己劳动成果的自豪和喜悦？回家之后可以和家人合作,全家一起来一次蔬菜火锅！

我的收获

我的收获

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