2023-2024学年黑龙江省佳木斯市三校联考高二下学期7月期末考试生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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黑龙江省佳木斯市三校联考2023-2024学年高二下学期7月期末试题

一、单选题（每题2分，共60分）

1.下列关于果酒、果醋及腐乳制作的相关叙述，不正确的是（）

A.制作果酒过程中应适时放气，制作果醋时要保证通气

B.果醋制作既可以在获得果酒后进行，也可利用果汁直接制得

C.制作果酒、果醋和腐乳的主要微生物都属于真核生物

D.控制好温度和pH既有利于目的菌繁殖，又可抑制杂菌生长

〖答案〗C

〖祥解〗果酒制作原理：利用酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。果醋制作原理：利用醋酸菌有氧呼吸将葡萄糖或者乙醇转化为醋酸。酒精发酵一般将温度控制在18~25℃。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。腐乳制作的原理：多种微生物参与了豆腐的发酵，如毛霉、曲霉、根霉、酵母菌等，其中起主要作用的是毛霉。

【详析】A、制作果酒过程中，产生酒精的同时会产生CO2，故需适时放气。果醋是需氧菌。A正确；

B、醋酸菌有氧呼吸时，可利用葡萄糖或者乙醇作为反应物。B正确；

C、酵母菌、毛霉是真核生物，醋酸菌是原核生物。C错误；

D、不同微生物生长需要的温度和pH不同。D正确。

故选C。

2.与传统育种相比，植物体细胞杂交在培育作物新品种方面的重大突破表现在（）

A.证明杂种细胞具有全能性

B.克服远源杂交不亲和的障碍

C.缩短育种周期，减少盲目性

D.快速培育无病毒植株，保留杂种优势

〖答案〗B

【详析】A、植物体细胞杂交能证明杂种细胞具有全能性，但不是其优点，A错误；

B、传统杂交育种只限于进行有性生殖的同种生物之间，而植物体细胞杂交克服远缘杂交不亲和的障碍培育出作物新品种，B正确；

C、植物体细胞杂交能缩短育种周期，但这不是其突出特点，C错误；

D、植物体细胞杂交不能快速培育无病毒植株，快速培育无病毒植株应该采用植物组织培养技术，D错误。

故选B。

3.下列关于念珠蓝细菌与黑藻的叙述，正确的是（）

A.两者都具有核糖体

B.两者都具有染色体

C.两者都有叶绿体能进行光合作用

D.两者的遗传物质分别是RNA和DNA

〖答案〗A

〖祥解〗念珠蓝细菌是原核生物，没有被核膜包被的成形的细胞核，没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器，含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用合成有机物，属于生态系统的生产者；黑藻是真核生物，有成形的细胞核，有复杂的细胞器，能进行光合作用合成有机物，也属于生产者。

【详析】A、念珠蓝细菌是原核生物，黑藻是真核生物，原核生物和真核生物中都含有核糖体，A正确；

B、念珠蓝细菌属于原核生物，其细胞中不含染色体，B错误；

C、念珠蓝细菌是原核生物，不含叶绿体，C错误；

D、两者都具有DNA和RNA两种核酸，遗传物质都是DNA，D错误。

故选A。

4.微生物发酵已经广泛应用于人类生活的各个领域。下列关于传统发酵技术的说法中，正确的是（）

A.果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃

B.制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格厌氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸

C.多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等

D.制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物，可以通过无氧呼吸产生乳酸和二氧化碳

〖答案〗C

〖祥解〗参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝。毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【详析】A、果酒发酵过程温度控制在18-25℃，果醋发酵过程温度控制在30℃，A错误；

B、制作果醋需要醋酸菌，它是一种好氧的微生物，可将葡萄中的糖（或乙醇）分解为醋酸，B错误；

C、多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，其中起主要作用的是毛霉，C正确；

D、制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物，可以通过无氧呼吸产生乳酸，乳酸菌的无氧呼吸不会产生二氧化碳，D错误。

故选C。

5.下表数据是四种不同的树苗在不同溶液中的生长结果。其中受N、P元素影响最大的是（）

植物

最初干重

(kg)

2个月后的干重(kg)

只有水

含N、

P、K

含N、P，不含K

含N、K，不含P

含P、K，不含N

甲

0．038

0．077

0．76

0．47

0．75

0．079

乙

0．056

0．082

0．68

0．084

0．65

0．091

丙

0．044

0．063

0．72

0．065

0．71

0．68

丁

0．083

0．12

0．83

0．81

0．13

0．14

A.甲 B.乙 C.丙 D.丁

〖答案〗D

〖祥