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炮制技术第四章中药饮片的质量要求及贮藏管理

目录1第一节中药饮片的质量要求2第二节中药饮片的贮藏管理第四章中药饮片的质量要求及贮藏管理

学习目标牢记中药饮片的外观质量指标和内在质量指标；能够背诵传统和现代重要的贮藏保管方法；能够阐述贮藏中的变异现象和造成变异的自然因素；第一章中药饮片的质量要求及贮藏管理

重点净度、灰分、酸不溶性灰分、对抗同贮法、气调养护技术、泛油、风化、潮解溶化的含义；中药饮片的外观质量指标和内在质量指标；贮藏过程中的变异现象和造成变异的自然因素。第一章中药饮片的质量要求及贮藏管理

难点贮藏中的变异现象，造成变异的因素。第一章中药饮片的质量要求及贮藏管理

中药饮片的质量直接影响临床用药的安全性和有效性饮片质量炮制贮藏第一节中药饮品的质量要求

（一）净度1.净度的含义系指饮片的纯净度。用饮片中所含杂质和非药用部位的限度表示。2.质量要求饮片不应夹带泥沙、灰屑等杂质；无虫蛀霉败品；非药用部位如壳、核、芦头、栓皮、头、足、翅等均不得带入。第一节中药饮品的质量要求

2015版《中国药典》和《中药饮片质量标准通则（试行）》对净制后的中药材及中药饮片所含杂质作了限量规定。饮片所含药屑杂质不得超过3%，根据药材性质特点不同，可适当调节至1%-15%不等。杂质不得超过1%：五味子、南五味子、白豆蔻；杂质不得超过15%：胶质没药；计算方法：取样品100g，检出杂质，过筛后，杂质与药屑合并，称量计算第一节中药饮品的质量要求

药屑杂质净度要求药筛托盘天平万分之一电子天平第一节中药饮品的质量要求

（二）片型及规格1.含义（1）片型：系指中药饮片的外观形状。（2）规格：指饮片的大小，用饮片的长短、宽细、厚薄、粒度等表示。（3）粉碎粒度：指某些不宜切制或医疗上有特殊要求的药物，粉碎成颗粒或粉末，以便于调剂和制剂。第一节中药饮品的质量要求

（二）片型及规格2.质量标准（1）《中国药典》收载有极薄片、薄片、厚片、丝（细丝和宽丝）、段（短段和长段）、块等6种饮片类型。极薄片0.5mm以下；薄片1-2mm；厚片2-4mm；丝：宽2-3mm、长5-10mm；段5-15mm；块8-12mm立方块切制后的饮片应厚薄均匀、整齐，表面光洁、片面无污染、无整体，无连刀片和斧头片。各类不合规格的饮片不得超过10％。含量计算：取样100g（叶类取50g），拣出异形片，称重计算第一节中药饮品的质量要求

第一节中药饮品的质量要求极薄片当归薄片山药厚片党参段陈皮丝茯苓块

（二）片型及规格3.测量方法按药材和饮片取样法从不同部位取样，用毫米刻度尺测量。对于细小的果实种子类，可将每10粒种子紧密排成一行，测量后求其平均值。第一节中药饮品的质量要求

（三）色泽1.特点色泽系指饮片的颜色和亮度。中药饮片均有其固有的色泽，若色泽发生变异，不仅影响饮片的外观质量，也是饮片内在质量变化的标志之一。2.质量要求饮片色泽应符合《中国药典》、《全国中药炮制规范》和《中药饮片质量标准通则（试行）》之规定。第一节中药饮品的质量要求

黄芩熟地黄土炒白术（三）色泽第二节中药饮品的质量要求

（四）气味1.特点中药饮片均有固有的气味，气味是体现饮片内在质量的一个重要因素。如檀香有清香气，阿魏有浊臭气，桂枝有辛辣味等。2.质量要求饮片经炮制后，应保留原有气味，且原气味不应变淡、散失，更不应带有异味。若用辅料炮制，除具有原药物气味外，还应具有辅料的气味。但有腥臭气味的药物，不利于服用，需通过加热炮制予以矫正。第一节中药饮品的质量要求

檀香阿魏肉桂（四）气味第一节中药饮品的质量要求

（五）水分1.特点水分是控制中药饮片质量的一个基本指标，控制水分：防止虫蛀、霉变、变色、走油、走味、风化、潮解、酶解等2.质量要求一般中药饮片的含水量宜控制在7％～13％，蜜炙品不得超过15％，烫制后