细胞中的糖类和脂质课件 (2)课件课件.ppt

种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式：(C6H10O5)n第14页,共42页，星期六，2024年，5月淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第15页,共42页，星期六，2024年，5月种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA细胞生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n动植物细胞动植物细胞第16页,共42页，星期六，2024年，5月糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质第17页,共42页，星期六，2024年，5月吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。第18页,共42页，星期六，2024年，5月二、细胞中的脂质组成元素分类及功能阅读课本P32页，弄清楚下列问题：第19页,共42页，星期六，2024年，5月组成脂质的化学元素主要是：C、H、O有些脂质还含有P和N思考：细胞中有机化合物的共有元素？第20页,共42页，星期六，2024年，5月脂肪储能脂质磷脂结构脂质固醇功能脂质第21页,共42页，星期六，2024年，5月分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。第22页,共42页，星期六，2024年，5月脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色第23页,共42页，星期六，2024年，5月成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！第24页,共42页，星期六，2024年，5月比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肠。该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。第25页,共42页，星期六，2024年，5月脂肪还具有保温作用，分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。第26页,共42页，星期六，2024年，5月磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。第27页,共42页，星期六，2024年，5月固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收胆固醇性激素维生素D第28页,共42页，星期六，2024年，5月细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收第29页,共42页，星期六，2024年，5月生物大分子以碳链为骨架：单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体生物大分子都是以碳链作为骨架的。第30页,共42页，星期六，2024年，5月单体：以碳链为骨架第31页,共42页，星期六，2024年，5月碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。第32页,共42页，星期六，2024年，5月本节知识网络自主构建：2．脂质1．