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（整理）家畜环境卫生学习题与答案.

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第一章

1、家畜环境:存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外

界因素的总和。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和

生产条件。

2、应激:是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异

性应答反应的总和。

3、应激源:为引起应激反应的一切环境刺激。

4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？

生产性能:①、应激能够影响家畜的生长发育。②、应激对家畜繁

殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成

年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能

受到影响。③、应激对母畜泌乳有不良影响。④、应激对肉质的影响：

环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(，以及少数产生DFD肉。

健康:应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。

5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？

(1)、改善环境条件。①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各

种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高

温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。

(2)、选育抗应激品种。选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激

敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。

(3)、药物的应用。①维生素类：如Vc、VB、VE。②镇静剂：氯

丙嗪、利血平、刺五加等。③抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸。④

电解质：饲料或饮水中添加KCl；5％NaHCO3静脉注射等。⑤其它：

微量元素等的添加等。

(4)、加强锻炼。可提高机体对各种应激因子的耐受能力

第二、三章

1、太阳高度角:太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、

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季节和一天的不同时间有关。

2、等热区:指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常

的外界环境温度范围。

3、露点:在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水

汽达到饱和时的温度。

4、舒适区:家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行

为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。

5、日射病与热射病；

日射病:由于在阳光下暴晒过久，头部缺少防护，突然发生高烧、

耳鸣、恶心、头痛、呕吐、昏睡、怕光刺激等现象，这便是日射病

热射病:是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度

积蓄，从而引发神经器官受损。

6、长日照动物与短日照动物；

长日照动物:光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照

动物。如马、驴、狐、野猪、野兔以及所有的鸟类

短日照动物:将在光照时间逐渐缩短时发情配种的动物称为短日照

动物。如绵羊、山羊、鹿等。

7、气温日较差与气温年较差；

气温日较差:一天中气温的最高值与最低值之差。我国气温的日照

差从东南向西北有递增现象。

气温年较差:一年中最热月的平均气温与最冷月平均气温之差。

8、临界温度与过高温度；

临界温度:当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持

体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环

境温度称为临界温度。