四川省食品生产企业食品安全员理论考试题库资料（含答案）.pdf

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共156页，其中可免费阅读47页，需付费25金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

四川省食品生产企业食品安全员理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.以下关于预防食物中毒，说法不正确的是？

A、不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物，死因不明的畜禽或水

产品，以及不认识的野生菌类、野菜和野果

B、购买和食用定型包装食品时，注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，

不要食用超过保质期的食品；建议不要购买散装白酒和植物油

C、食用四季豆时，不能烹饪过度，四季豆含有的皂素、植物血球凝集素、胰蛋

白酶抑制物等会引起人体食物中毒

D、加工、贮存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品须经加热煮透后就可以食用

答案：C

2.依据四川省食品经营许可审查细则，大

人力资源管理师持证人

专业可靠的内容提供者！

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年09月19日上传了人力资源管理师

更多 >