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学校集中用餐信息公开制度

学校集中用餐信息公开制度

1.目的和背景

旨在建立学校集中用餐信息公开制度，确保学生和家长对学校

餐饮服务的质量、安全和卫生状况有明确的了解，提高食品安全监

管的透明度和公正性。

2.合用范围

本制度合用于学校所有学生和家长，以及学校食堂及相关负责

人。

3.定义和术语解释

（略）

4.集中用餐信息公开内容

4.1学校食堂经营者应当在餐厅内明显位置公示以下信息：

(1)食堂的名称、地址、联系方式

(2)食品经营许可证明文件

(3)食品安全责任人

(4)食品供应商信息

(5)从事食品加工的工作人员健康状况检查证明

(6)食品安全监督

4.2学校食堂每周发布以下信息：

(1)食谱和菜单

(2)食材采购来源

(3)食品安全检测结果

(4)食堂工作人员的培训记录

4.3学校食堂每学期发布以下信息：

(1)学期食谱计划

(2)食堂满意度调查结果

(3)食堂卫生检查结果

5.信息公开的方式和渠道

5.1学校食堂应当在餐厅内设置信息公示栏，明确公示以上信

息，并及时更新。

5.2学校食堂还可以利用学校的官方网站、微信公众号等媒体

公开食堂相关信息。

6.监督和投诉渠道

学生和家长可通过以下方式监督和投诉学校食堂的服务质量和

安全卫生问题：

(1)向食堂经营者提出书面投诉

(2)向学校食堂管理部门投诉

(3)向教育主管部门或者食品监管部门投诉

7.附件

所涉及附件如下：

(1)食品经营许可证明文件

(2)食品安全责任人名单

(3)食品供应商合作协议

(4)食堂工作人员健康状况检查证明样本

(5)食谱和菜单模板

(6)食堂满意度调查问卷模板

8.法律名词及注释

所涉及的法律名词及注释如下：

(1)食品安全法：指国家关于食品安全的立法和管理体系。

(2)卫生监督机构：指负责食品卫生监督和管理的相关行政机

构。

9.执行过程中可能遇到的艰难及解决办法

在实际执行过程中，可能会遇到以下艰难：

(1)缺乏食品安全监管人员：解决办法可以是招聘或者培训适当

的人员来负责食品安全监管工作。

(2)食材采购不透明：解决办法可以是与供应商签订明确的合

作协议，确保食材的质量和安全。

(3)公示信息更新不及时：解决办法可以是制定规定，要求食

堂经营者每周更新公示信息，并建立相关的监督制度。

附件：

1.食品经营许可证明文件

2.食品安全责任人名单

3.食品供应商合作协议

4.食堂工作人员健康状况检查证明样本

5.食谱和菜单模板

6.食堂满意度调查问卷模板

法律名词及注释：

1.食品安全法：指国家关于食品安全的立法和管理体系。

2.卫生监督机构：指负责食品卫生监督和管理的相关行政机构。

执行过程中可能遇到的艰难及解决办法：

1.缺乏食品安全监管人员：解决办法可以是招聘或者培训适当的

人员来负责食品安全监管工作。

2.食材采购不透明：解决办法可以是与供应商签订明确的合作

协议，确保食材的质量和安全。

3.公示信息更新不及时：解决办法可以是制定规定，要求食堂

经营者每周更新公示信息，并建立相关的监督制度。