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山东五莲山200多种草药，最有名的是它们！

五莲境内以山地丘陵为主，适宜各种植物生长，其中也不乏一些

中草药材。据普查，仅五莲山就有200余种中草药，种类之多，堪称

鲁东南之最。

蒿子（茵陈）基本属性：为菊科多年生草本植物。性苦、寒，可

清湿热。茵陈是治疗黄疸的主要药物，可取其干燥幼苗入药。分布区

域：广泛分布在五莲东部山区山坡的阳面。采摘时节：农历三月四月，

可以去山上采摘嫩苗。服用方式：可蘸醋或酱生食，也可与面粉一起

蒸制，还可以晒干泡茶喝，可养肝护肝，利胆祛湿。

青蒿基本属性：为菊科一年生或二年生草本植物。性苦、寒，可

清热凉血、解暑除蒸。分布区域：广泛分布于五莲丘陵山区的田野沟

壑中，以黄花蒿最为多见。采摘时节：最佳收采时机为生长盛期与花

期之间，此时青蒿素含量最高。服用方式：内煎服，也可外洗。作食

物用可凉拌、清炒，还可加米熬制成青蒿粥，有清热退烧的功效。

黄花鞭（连翘）基本属性：木犀科多年生落叶灌木。性苦、寒，

具有清心解热、消肿散结的功效。分布区域：野生连翘广泛分布于五

莲山、九仙山、七连山等五莲东部南部山区的山岭沟壑中。采摘时节：

早春，3月底至4月初左右。服用方式：将连翘与金银花捣碎，放入白

菊花混匀，做成茶包加热水饮用。也可做连翘萝卜汤，将连翘与女贞

子一起煎制，去渣取汁，再煮沸后放入白萝卜片，待温食用。

麦蒿种子（葶苈子）基本属性：十字花科独行菜属植物独行菜。

性辛、苦、寒，具有泻肺降气、祛痰平喘、利水消肿的功效。分布区

域：广泛分布于五莲的田野、道路、住宅附近，以冬小麦地里的田埂

上居多。采摘时节：早春冬小麦返青时，是麦蒿苗正嫩的时候，取其

嫩苗即可食用；种子可入药，一般于5月中下旬成熟。服用方式：将

其嫩苗放入开水中焯一下，沥出多余水分，加入蒜泥、甜面酱或豆瓣

酱，淋上香油凉拌食用，亦可做饺子馅。

金银花基本属性：忍冬科藤本植物。性甘、寒，既能宣散风热，

还善清解血毒，可用于各种热病。分布区域：野生金银花常见于东部

山区的九仙山、五莲山、寨山等区域，另有部分人工种植区。采摘时

节：每年春季四五月份开花，可选择晴天的早晨上山，采摘尚未开放

的花蕾入药。服用方式：将花蕾摘下后立即平铺于山石上晾晒至干，

可冲泡饮用，亦可炒制花蕾作茶饮用，可凉血止血。

紫草基本属性：为紫草科多年生草本植物。性苦、寒，有凉血活

血、透疹解毒的功效。分布区域：仅分布在五莲山、九仙山区域，数

量稀少。采摘时节：一般于4至5月或9至10月挖取其根部，因为刚

出土的春季苗或果熟后的秋季苗采挖质量最好。摘下后切忌水洗，否

则会造成有效成分流失。服用方式：药用部分为其干燥根。内服可煎

汤或入散剂，外用熬膏或制成油涂抹患处。

掐不齐（鸡眼草）基本属性：学名裂苞铁苋菜，一年生草本，为

豆科鸡眼草属植物鸡眼草。性凉、苦、涩，清热解毒、利湿，也可收

敛止血。分布区域：此草生于五莲的山坡、路旁、林缘、田边以及溪

流旁等处。采摘时节：夏秋采收，洗净切细晒干后以全草入药；亦可

鲜食。服用方式：内服煎汤，外用捣汁涂于患处。春天采摘嫩芽还可

以炒菜食用。

地丁草（紫花地丁）基本属性：属堇菜科多年生草本。性苦、辛、

寒，可清热解毒、凉血消肿。分布区域：广泛分布于五莲丘陵山区的

地堰、荒山等处。采摘时节：早春3至4月开紫色小花，可以食用；

入药则取全草。服用方式：煎汤服用。可直接与补血益气类的药物同

煎，也可搭配金银花、茯苓、车前子，起到祛湿、散热、镇痛的作用，

与夏枯草和牡蛎一起煎汤则能起到消肿化瘀的功效。

太子参基本属性：为石竹科多年生草本植物。性甘、苦、微温，

可补益脾肺，益气生津。分布区域：在五莲山、九仙山区域分布较多。

采摘时节：大暑前后采挖。服用方式：可与黄芪、红枣和适量水煮30

分钟饮用，还可与鸡、鱼或田鸡炖汤，都具有保健作用。

旋覆花基本属性：为菊科多年生草本植物旋覆花或线叶旋覆花等

数种旋覆花。性辛、咸、温，主治咳嗽痰多、呕吐嗳气。分布区域：

多栽植于庭院及路边。采摘时节：夏、秋两季采摘即将开放的花朵，

药用部分位于其中。服用方式：内服煎汤或入丸、散。外用可煎水擦

拭、研成粉末干撒或调敷。

地黄基本属性：为玄参科多年生草本植物。入药时分为生地和熟

地，生地性甘、苦、寒，主治急性热病、病后虚寒。熟地性甘、微温，

可补血滋阴。分布区域：野生较多，常生长于丘陵田边、荒地等。采

摘时节：秋季采挖，药用部分为其干燥块根。服用方式：煎药服用，

也可