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市场调查报告14篇

市场调查报告篇1

尽管中国餐饮业面临无限商机和进展潜力，但这个快速增长的

行业，目前正受到来自落后的经营模式、参差不齐的整体素养、低水

平的产业化程度以及行业标准缺失等四个方面因素的制约，面临以下

挑战。

1.国际餐饮品牌的竞争和挑战。国外大型餐饮公司以其丰富的

菜品样式进入中国，他们比中国餐饮企业更了解外国人的口味。国际

品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。

与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设

相对落后。长期以来，国家缺乏直接适用于餐饮业活动的行业法规，

标准的不完善和缺少，直接影响到企业的服务水平。

2.外资餐饮企业，将会以各种手段、优待条件、雄厚的资金实

力、宽松的工作环境吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才。

3.行业整体素养参差不齐，餐饮业两极分化加剧。主要是部分

企业仍存在卫生与平安隐患。与国际行业相比，我国餐饮业整体缺乏

先进管理技术和标准的运作体系。在从业人员中，低素养就业人口多，

高素养人才缺乏。一些不适应市场竞争的餐饮业将会加速衰亡。

宽阔的空间，良好的进展契机确定了做强做大我国餐饮业的重

要性和必要性。各地应抓住当前我国餐饮业进展势头迅猛的机遇，乘

势而上，充分挖掘餐饮业的进展潜力。不仅要充分熟悉到餐饮业的重

要性，认为其还要在产业结构调整、布局等方面主动扶持，加快进展。

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并加强基础设施建设，完善服务功能，推动餐饮现代化、拉动经济的

增长。

市场调查报告篇2

我们的确实确可以从中发觉，在市场经济的今日，两个人的甜

美事业早已通过商业化运作成为一种产业而存在。

正由于有那么多人在这块土地上耕耘，这一市场好像不行避开

地火了起来。

讲独特卖策划

就像人们满意了温饱等物质上的需求后，就会进而寻求精神上

的享受，人们对待婚礼也是一样，从自己筹办婚礼到请人代劳，从婚

庆公司包办到自己出谋划策，如今的新人已不满意于千篇一律的婚庆

公司式婚礼，而是追求标新立异、布满独特颜色的婚礼，什么水下婚

礼、空中婚礼、跑步婚礼、沙漠婚礼等稀奇奇怪的名称都频频消失在

人们视线内。

为了吸引眼球，揽得更多的客人，不少婚庆公司紧跟独特化婚

礼趋热的大势，设计了五花八门的特色婚礼，有喧闹喜庆的民俗轿子

婚礼，有到郊外山清水秀的度假村办绿色婚礼，或者在欧式庭院进行

自助餐婚礼，还有全家人到郊区种下结婚纪念树形形色色的新概念不

一而足，这当中传达出这样一个讯息：婚庆市场的竞争已从简洁的卖

东西转为卖策划，由于在越来越多的人眼中，婚礼已演化成一场秀，

一场由自己领衔主演的秀丽戏剧。

看到这一趋势的不止众多婚庆公司，曾做过百余场婚礼司仪的

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专业主持人张枫骅，他就坦言自己的目标是成立工作室，成为专业的

婚礼策划人。他告知笔者，婚礼策划人在日本特别普遍，他们卖的就

是对整个婚礼新的策划理念，通过出挑的仪式策划让新人成为典礼舞

台上的明星。比方，他本人就在日本参与过一场以海洋为主题的婚礼，

连盛菜的器具用的都是贝壳，不得不佩服策划者的奇思妙想，这让每

一个参与婚礼的人都留下了深刻印象，自然，对于这对新人，这样的

婚礼必定是终身难忘的。

现如今，婚庆公司越来越多，能供应的服务内容也大同小异，

如何脱颖而出？靠的就是硬件之外的软件―――策划，也就是点子，

特别才能制胜。张枫骅以其亲身经受的婚礼为例，如今，情愿在婚礼

那天花几万元乃至几十万元的新人不在少数，关键要有好的策划打动

他们，让他们不惜一掷千金。

渐分层卖服务

作为熟知行业内幕的圈内人，张枫骅毫不讳言，婚庆公司最初

消失时是不折不扣的暴利行当。

婚礼要用的什么车啊、花啊、衣服啊、请柬啊、司仪啊从各家

供应商那里凑在一道打包卖给客户就成了；二是利润丰厚，比方一堆

气球加上几块背景板，几百块钱的本钱可以向客户收几千元。不过，

不合理的暴利终究生存不下去，在后来者的瓜分下，婚庆的钱不如两

三年前那么好赚了。

这说明市场在渐趋成熟，成熟必定使市场消失新的动向。我们

目前至少已经看到了两点改变。一是凹凸