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专科生酒店实习总结

第一，人际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。

在餐厅里，一方面要学会如何与其他服务员交往，如何虚心向他

们学习。而且要学会怎样与领导交往。酒店其实就是个小社会，和他

人交往和在学校与同学老师交往不一样。另一方面，和客人的交流技

巧也很重要。经常在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正在读书的

大学生，我会笑着问他们为什么，他们总说从我的表情和讲话语气就

能看出来。这大概是社会经验少的原因吧，许多大学生刚进入社会人

际交往时还是会有点羞涩放不开。加强人际交往能力，是我们大学生

要加强的地方。

第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒，比

如打扫

卫生不能漏掉任何一处死角。餐具要勤刷干净。另外有些体力活

必须得能干。工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。上班虽然累，

但是得有耐性克服，只有这样才能做好自己的工作。

第三，学到许多服务方面的知识。首先学习到酒店的相关部门结

构和人

员职位设置，也了解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到服

务员的规范化知识。当然酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、

地域文化、饮食文化等等。比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还

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有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的客人也能

学习到不同地域的文化。

第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。知道自

己有许

多不足，要学习的还很多。不仅要会服务员的基本技能当然还要

学会许多东西，比如收银员的基本知识会使用传真机，会开发票及使

用电脑的常用知识。当然还需要很多知识，比如虽然我英语过了四六

级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时，在交流的

时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚，知道自己的许多漏洞与不

足。当然我知道旅游业是一门涉及知识面很广泛的专业，从考导游证

时就能充分意识到。客人吃菜时有时会提出许多关于菜系的问题，这

时候会发现自己缺乏许多知识。这也对我们在学校的学习方面提出了

许多要求。

通过一个月的暑期实践，充实提高自己。实践中有欢乐当然也有

困惑。在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法，对社会都有

很多想法。印象最深刻的想法就是，当我觉得酒店工资低打算去找其

他工作时，发现不适合自己专业的工作也做不了，虽然工资还好，但

没那方面特长，就很苦恼。后来我想到，其实社会就像很大的一堵

墙，上面有很多凹凸不平的地方，当然这些不平是有一定规则的，而

我们这些要就业的人就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社

会那堵墙里面，当和那凹凸的地方刚好吻合时，那边就是最适合我们

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的职业。都说就业难，其实我觉得或许可以换个说法，就是要找到适

合自己的职业很难。比如说服务业就总出现招工难的问题，因为许多

人不愿意从事这行。当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地

儿，我们得把自己这块按钮磨好，使自己适合社会那堵墙上适合自己

的那块地儿。

总之，暑期实践给我带来很多收获，收获就是要活到老学到老，

人要不断的学习充实自己，让自己来适应社会。

专科生酒店实习总结（二）

转眼间，五个月的实习生活已顺利结束，现在回望一路走来的日

子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘

酸甜并在的实习生活。

首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们相对

容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯错误的机

会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更好的提升自

我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。

怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四的酒店。经过

简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担任客房文

员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应对突发事件的反应

力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满足。在这种

感谢与幸运中，我开始了我的工作。

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期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了很

多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了

高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客留