甘薯块根不同部位在蔗糖分解酶活性和糖含量上的差异研究.docx

甘薯块根不同部位在蔗糖分解酶活性和糖含量上的差异研究

摘要

本实验选用海南主栽甘薯品种‘高系14’为材料，通过对该品种块根发育中期（60d）和发育后期（120d）不同部位（薯皮与薯肉）的蔗糖分解酶的活性、淀粉含量以及可溶性糖含量进行测定和分析，明确蔗糖代谢在甘薯块根发育中的重要作用，为进一步通过调控蔗糖代谢来提高甘薯产量和品质提供一定的理论依据。实验结果表明:（1）不同发育时期（60d和120d）的薯皮与薯肉在4种蔗糖分解酶活性上均无显著差异。（2）不同发育时期（60d和120d）的薯皮与薯肉在淀粉和可溶性糖含量上存在较大差异：在120d时，薯肉淀粉含量显著高于薯皮；在60d和120