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餐厅服务技能大赛策划书3篇

篇一

餐厅服务技能大赛策划书

一、活动背景

随着社会经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮行业也迎来了前所未有的发

展机遇。在这个背景下，餐厅服务的质量和水平显得尤为重要。为了提高餐厅服务人员的

业务水平和综合素质，增强服务意识，提升服务品质，特举办本次餐厅服务技能大赛。

二、活动目的

1.提高餐厅服务人员的业务水平和综合素质。

2.增强服务意识，提升服务品质。

4.展示餐厅的服务形象和文化特色，提升品牌知名度和美誉度。

三、参赛对象

餐厅全体服务人员

四、活动时间和地点

1.时间：[具体时间]

2.地点：[具体地点]

五、活动组织

1.主办单位：[主办单位名称]

2.承办单位：[承办单位名称]

3.支持单位：[支持单位名称]

六、活动流程

（一）宣传推广

1.制作海报：设计活动主题海报，张贴在餐厅内外显眼位置。

2.员工宣传：服务人员向顾客宣传本次活动，邀请他们前来观赛。

3.网络宣传：利用餐厅官方网站、公众号、微博等网络平台发布活动信息，吸引更

多人关注。

4.媒体宣传：联系当地媒体，对活动进行报道，扩大活动影响力。

（二）报名阶段

1.报名时间：[报名时间]

2.报名方式：在餐厅服务台领取报名表格，填写相关信息后交回服务台。

3.报名要求：每个餐厅至少选派3名服务人员参加比赛。

（三）培训阶段

1.时间：[培训时间]

2.内容：仪容仪表、服务礼仪、菜品知识、酒水知识、沟通技巧等。

3.方式：理论培训与实操培训相结合。

（四）初赛阶段

1.时间：[初赛时间]

2.内容：仪容仪表展示、托盘技能展示、斟酒技能展示、英语口语测试。

3.方式：评委根据选手的表现进行打分，选拔出前10名进入决赛。

4.地点：餐厅宴会厅。

（五）决赛阶段

1.时间：[决赛时间]

2.内容：宴会摆台、主题创意服务、情景模拟、知识问答。

3.方式：评委根据选手的表现进行打分，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖

3名，以及最佳创意奖、最佳表现奖、最佳形象奖等若干个单项奖。

4.地点：餐厅宴会厅。

（六）颁奖典礼

1.时间：[颁奖典礼时间]

2.内容：宣布比赛结果，颁发奖杯、证书和奖品。

3.地点：餐厅宴会厅。

七、活动预算

本次活动预计总花费[X]元，具体如下：

1.场地布置费用：[X]元

2.奖品和证书费用：[X]元

3.宣传物料费用：[X]元

4.培训费用：[X]元

5.其他费用：[X]元

八、注意事项

1.参赛选手需提前30分钟到场签到，未按时签到者视为自动放弃比赛资格。

2.参赛选手需遵守比赛规则，尊重评委和观众，不得有作弊行为。

3.比赛过程中，观众不得随意走动或进入比赛区域，保持现场秩序。

4.如遇突发情况，请听从工作人员的指挥。

[策划人姓名]

[日期]

篇二

餐厅服务技能大赛策划书

一、活动主题

展青春风采，扬服务风尚

二、活动目的

本次大赛旨在提升餐厅服务人员的专业技能和服务水平，加强员工之间的交流与合

作，同时也为顾客提供更加优质、高效、个性化的服务体验。

三、参赛对象

餐厅全体服务人员

四、活动时间及地点

1.时间：[具体时间]

2.地点：[具体地点]

五、活动组织

1.主办单位：[主办单位名称]

2.承办单位：[承办单位名称]

六、活动宣传

1.通过餐厅内部公告、群、宣传栏等渠道发布活动通知和报名信息。

2.在餐厅门口、电梯口等显著位置张贴活动海报。

3.邀请媒体对活动进行报道，提高活动的知名度和影响力。

七、活动流程

（一）报名阶段（[报名开始时间]-[报名结束时间]）

1.在餐厅内部发布活动通知和报名信息，明确报名方式和截止时间。

2.接受个人或团队报名，每个团队由[X]人组成。