- 1、本文档共36页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
PAGE1
PAGE1
酒店员工培训工作计划(精选13篇)
酒店员工培训工作方案(精选13篇)
酒店员工培训工作方案篇1
众所周知,酒店是服务行业的排头兵,员工的精神面貌、工作力量、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。加强对员工的培训,这对增加员工对酒店的熟悉、提高工作技能,增加分散力起着至关重要的作用。因此,我们结合实际工作阅历,总结出一套较符合工作特点的培训方法。
一、完善对新员工的培训
新进酒店的员工就象一张白纸,虽然,其中不乏有相关院校毕业的同学,在人力资源部也会对其进行酒店基本学问及服务意识等理论的培训,但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架,离我们岗位实际工作还相去甚远。如何在这些搭好了框架,拟好了提纲的“白纸”上书写绚烂的“文章”,则需要我们部门管理者连续对其进行系统完善的培训。
(一)建立系统的员工培训档案
对每位新员工都建立培训档案,具体注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训状况、学习进度、考核状况、优缺点、评语等内容,以便让管理者对员工的状况了如指掌,为针对其学习状况、性格进行再培训打下基础,这也为将来员工定薪晋级供应了参考标准。
(二)进行上岗前理论培训
这是培训工作中不行缺少的环节,要向员工具体介绍饭店各部门基本状况、经营状况以及本部门结构、工作内容等等,让员工对饭店有一个初步的熟悉,了解本部门工作的性质,各岗位工作的内容。接下来,便是要具体全面地给新员工讲解岗位操作流程。在讲解中要留意:
1、阐明岗位工作的性质和内容,先拉出一根主线。
2、考虑到员工的接受力量和工作环节,从大方面入手,逐步细化,由浅入深。
3、对每一项操作程序进行具体的阐述。结合实际工作案例,不仅要教会其怎样做,更重要的是告之为什么这样做,使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”,生硬“运转”。
4、阐明自己工作和其它部门协作协作的重要性。
5、对整个流程进行再次总结性的复述,加深员工印象。
6、实行有选择性的提问,从员工回答状况考察其对流程的初步把握状况,并将考核状况具体归档。
(三)支配岗位操作培训,指定骨干员工以一带一
特地指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训,其优点在于;
1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。
2、可避开多个老师带一个同学造成方式不同、重点不同、精力分散,对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。
3、老师能全面把握同学学习状况,管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到:
1、保持和理论操作流程的全都性,不要加入个人的随便发挥,避开新员工接受的是两套流程,无所适从。
2、实际演练要全面细致,不能遗漏,让员工对工作有直观的熟悉,也可以和从前的理论培训相结合,会使其有更深更广的熟悉。
3、适当时候让新员工自己操作,老师全程跟踪检查,准时赐予订正,防止错误发生。
4、在新员工熟识的状况下,渐渐放手让其独立工作,但每项工作都必需全面检查。
这样,细致的理论培训结合岗位操作的实习,可以让新员工基本能够独立操作,完成第一步工作。
(四)新员工上岗后一个月进行考核。
每个人的理解力量一样,主动性也有好有差,同样的培训在不同员工身上会有不同的效果。为了保证员工有较强的工作力量,准时进行考核,发觉员工不足之处予以订正便显得非常重要,为将来的再培训打下基础。考核时提问不肯定要多,但肯定要全面。内容包括操作流程和遇突发大事时如何敏捷处理等问题。
二、不断完善细化岗位操作流程
操作流程是各岗位工作内容的书面概括,是员工工作的内容和规范,也是对新员工培训的教材。酒店的进展需要和来宾的不同需求,打算了我们的工作需要不断地增加新内容,更新旧程序,所以,作为部门各层管理者必需精确?????把握工作时局动态,准时对我们工作流程不断进行完善更新,为员工工作规范和员工培训打下良好的基础。
三、做好对老员工的再培训
社会要进步,酒店要进展,必定打算了我们的员工也不断进步。作为老员工,日复一日,年复一年地在一个岗位上重复着相同的工作,必定会造成工作缺乏动力和创新精神。因此,作为部门管理者,要保证部门工作质量稳步提高,必需重视对老员工的培训,让他们在学习中进步,我们实行在日常工作中加强检查,发觉问题准时订正,并作具体记录,同时,利用每周周会进行案例分析讲座培训。此外,还对老员工进行不定期考核,检查其对操作规范的熟识程度,并与奖惩挂钩,激励鞭策大家不断努力,从而保证服
您可能关注的文档
- 安全年度培训计划汇编(精选29篇).docx
- 的人员培训计划(通用29篇).docx
- 教师信息技术培训计划(通用31篇).docx
- 培训计划模板汇总(精选33篇).docx
- 企业培训计划范文汇编(通用24篇).docx
- 业务学习培训计划(精选3篇).docx
- 员工培训计划模板集合(通用29篇).docx
- 精选培训计划汇总(精选29篇).docx
- 培训计划集锦(精选32篇).docx
- 精选年度培训计划(通用33篇).docx
- 2025版新教材高中数学第6章幂函数指数函数和对数函数本章达标检测含解析苏教版必修第一册.docx
- 2025版新教材高中英语UNIT2BRIDGINGCULTURES单元达标检测含解析新人教版选择性必.docx
- 2025届高考英语二轮复习备考专项冲刺专题18阅读理解三含解析.doc
- 2024_2025学年高中物理课堂练习12力的平衡含解析鲁科版必修1.doc
- 2024_2025学年新教材高中英语Unit1ScienceFictionSectionCUsingLanguageⅠ课后习题含解析新人教版选择性必修第四册.docx
- 六年级语文下册第三单元优秀例文.docx
- 2025届高考化学一轮复习单元质检卷10化学实验基础含解析新人教版.docx
- 2025届高考政治一轮复习第1单元生活与消费第3课多彩的消费教案新人教版必修1.doc
- 2024_2025学年新教材高中数学第2章平面解析几何2.22.2.4点到直线的距离学案新人教B版选择性必修第一册.doc
- 2024高考数学一轮复习课时规范练30等比数列及其前n项和文含解析新人教A版.docx
最近下载
- DJI大疆DJI Pocket 2说明书 用户手册.pdf
- (高清版)B-T 41246-2022 项目、项目群和项目组合管理 项目群管理指南.pdf VIP
- (中职)机械基础题库练习题及答案.docx
- 真空制盐工艺设计.doc VIP
- 樱花 入户门智能锁说明书(适用产品:DZ-F11_F3_F1_8288_6188_8021等).pdf
- 志愿者手册-杭州第一人民医院.doc VIP
- 非传统油气资源页岩油气.pdf
- Unit 2 Travelling Around Listening and Speaking (教学课件)-高中英语人教版(2019)必修第一册.pptx VIP
- 2024年公用设备工程师之专业案例(暖通空调专业)考前冲刺模拟试卷B卷含答案.docx VIP
- 2016年山东省游泳锦标赛成绩册.docx
文档评论(0)