原创力文档- 1、本文档共48页，其中可免费阅读15页，需付费159金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第四章营养练习卷含答案
1、钙是宏量营养素。
对
错(正确答案)
2、女，30岁，怕热，多汗，易激动，消瘦一年。查体：消瘦，皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是自主神经功能紊乱。
对
错(正确答案)
3、饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、椰子油等植物油均为饱和脂肪酸较少的食物。
对
错(正确答案)
4、饥饿、进食低质量蛋白、生长发育、糖尿病时机体为正氮平衡。
对
错(正确答案)
5、食品中可被微生物利用的水分是游离水。
对(正确答案)
错
6、抗氧化剂、抗老化
文档评论（0）