不同光质配比对植物工厂生菜产量及品质的影响.pdf

摘要

为了探究不同光质配比对植物工厂生菜产量及品质的影响，本研究以‘意大利’、

‘罗莎红’、‘玻璃’、‘四季紫叶’生菜为试材，以红光（R）与远红光（FR）调

控不同的光环境，通过分析不同R/FR配比对生菜生长指标（鲜重、干重、株高、最

大叶叶面积）及光合特性（光响应曲线参数、CO2响应曲线参数、净光合速率（Pn）、

胞间CO浓度（C）、气孔导度（G）及蒸腾速率（T））的变化，筛选出最佳R/FR

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配比，然后在最佳R/FR配比下分析不同生菜品种的变化及不同照射时间对生菜生长

指标、光合特性的影响，以筛选出适宜植物工厂生产的最佳生菜品种及最佳照射时间，

形成系统的生菜配比管理模式，评估其对植物工厂生菜生产的影响。最后分析在最佳

照射时间下停用FR，采用R、蓝光（B）进行照射补偿，以调控生菜的营养学品质，

对最佳生菜品种的光合色素含量（总叶绿素含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量及类

胡萝卜素含量）、抗氧化酶活性（POD、SOD及CAT）及营养品质（可溶性糖、可溶

性蛋白及抗坏血酸的含量）的改善提升效果。基于以上试验结果，旨在为FR照射提

高生菜产量，R、B照射补偿提高生菜品质，在植物工厂生产中的应用提供技术支持，

取得主要研究结果如下：

（1）当R/FR配比为1.6时，‘意大利’、‘罗莎红’生菜的鲜重与R/FR配比

为0.2，0.4，0.8处理相比无显著性差异，但显著高于R/FR配比为3.2处理和CK，

株高和叶面积与R/FR配比为0.2，0.4和0.8处理相比差异显著，且有利于植株伸长

及叶面积增大，进而提升其冠层的光截获能力，最终提高其干、鲜重。同时随着R/FR

配比的增大，生菜的Pn也显著增大。光响应曲线及CO2响应曲线分析结果表明，当

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光合有效辐射大于200μmol·m·s，或是胞间CO2浓度大于400μmol·mol时，‘意

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大利’的Pn显著降低；当光合有效辐射大于100μmol·m·s时，或是胞间CO2浓度

大于400μmol·mol-1时，‘罗莎红’的Pn显著降低。在植物工厂实际生产中，为减少

能耗，提升生菜干鲜质量并避免植株徒长，本试验筛选出最经济的R/FR配比为1.6，

能够有效提升生菜生物量和干物质的积累。

（2）最佳R/FR（配比为1.6）照射不同品种生菜的研究表明，FR照射能够促进

生菜的生物量及干物质的积累，而FR照射下不同品种的生菜Pn均显著降低，且不同

品种之间存在差异性。光响应曲线及CO2响应曲线分析结果表明，本试验在光合有效

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辐射为250μmol·m·s，胞间CO2浓度为400μmol·mol的条件下，FR照射对‘意

大利’、‘罗莎红’Pn的影响显著大于‘玻璃’、‘四季紫叶’。因此筛选出在植物

工厂实际生产中适宜栽培的生菜品种为绿叶‘意大利’和紫叶‘罗莎红’，能够更好

的反应FR对生菜做出的响应，证明FR能够促进生菜生物量和干物质的积累。最佳

R/FR（配比为1.6）下不同照射时间的研究表明，与照射0，21和28d相比，以照射

14d时生菜的干、鲜质量最高。为减少植物工厂能耗，避免植株伸长并改变外观品质，

本试验确定最佳R/FR（配比为1.6）条件下的最佳照射时间为14d，且其最佳R/FR

（配比为1.6）条件能够适用于不同品种生菜的产量提升。

（3）在采用最佳照射时间照射生菜14d后停用FR，进行R、B照射补偿至21

d，发现R/FR（配比为1.6）能够改善生菜的保水性能，提升其抗氧化能力，提高其

可溶性糖及抗坏血酸含量，但