《母婴营养专业指南》.pdfVIP

第三章不同人群的营养要求

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第一节孕妇与乳母的营养要求

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一孕妇营养与母婴健康的关系

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(一)

孕妇营养与自身健康的关系

n特点

1自身代谢旺盛

2满足胎儿需要

3生理急剧变

n要求

1营养需要量增高

2防治营养缺乏症

3防止营养过剩

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(二)

孕妇营养与胎儿健康的关系

n1孕妇营养与婴儿出生体格的关系

n2孕妇营养与

新生儿死亡率的关系

n3孕妇营养与婴儿

智力的关系

n大脑细胞分裂激增期在出生前3个月出生后

6个月

，6－12个月依然很快，分裂增殖持续

到2岁

n营养缺乏的后果

n婴儿脑细胞为正常的40--80%

n脑功能低于正常儿,直至成年

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n智力发育缓慢且为永久性的

二孕妇的营养生理特点

n(一)

消化功能改变

n消化液分泌减少,肠胃蠕动减弱,张力下降易胀气便秘

n早期食欲不振,妊娠反响严重

n后期食欲大增,消化机能增强

(二)

肾脏负担加重,水贮留增加,血容量增加

n代谢废物增多,肾小管过滤增加

n贮存钠与水,供胎儿与自身需要(约7KG)

n向胎儿供血,循环血容量增加

n血容量增加多于红细胞增加,出现生理性贫血

n(三)

能量代谢增强,吸收功能增强,合成代谢增强

n后期根底代谢增强约10--20%

n钙铁B12叶酸吸收增强

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三孕妇的营养需要

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(一)热能

n热能需要增加的原因

n1体重增加致使消耗增加(12--20KG)

n2根底代谢增加(初期下降,中期后上升至

25%)

n3母体胎盘及其他组织增加

n4胎儿生长发育

n5母体储藏

n供给量增加:

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(二)蛋白质

n供给量:

n前70g/

n中85g/

n后95g/d,占总热量的15%

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(三)脂类

n需要量:总能量的25--30%

ü孕妇自身储存2--4KG

ü胎儿自身储存5--15%体重

ü孕妇胎儿发育的需要

ü过多易导致高血脂高血压

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(四)碳水化合物

n需要:总能量的55--60%(中后期)

n孕妇血糖低于非孕妇

n缺乏易患酮症

n

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(五)维生素

非孕妇女孕前期孕中后期乳母

Ａ(ug)7008009001200

Ｄ(ug)551010

Ｅ(mg)14141414

Ｂ1(mg)1.21.51.51.8

Ｂ2mg)1.31.71.71.7

Ｂ3(mg)