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配送产品质量控制方案

1）食品质量重点难点分析及解决措施

我公司认为食品的质量安全是本项目的重点，食品质量安全

关系到客户身体健康及企业信誉，食品安全包括采购.验收.配送

过程等一系列都是需要严格控制的，且做到食品的质量安全，是

我方义不容辞的责任及义务，我方主要从以下几个方面控制：

我公司始终坚持“诚信.专业.敬业”的经营发展理念，按照

“食品安全.物美价廉.配送及时”的要求持续提高服务作业能力

和水平。为保证食材的质量安全，我公司采取如下措施：

1）认真执行国家有关法律法规按照《中华人民共和国合同

法》.《中华人民共和国产品质量法》.《中华人民共和国食品安

全法》.《食品召回管理规则》.《餐饮业食品索证管理规则》.

《规范食品索证索票准则和进货台账准则的指导意见》等法律法

规开展和规范公司的生产经营活动。

2）采用集中和定点采购方式我公司对配送产品采用集中和

定点采购方式。目前，我公司已与多家企业建立了长期合作关系，

有着良好信息沟通进货渠道，与批发市场中许多有实力的经销商

家保持了友好的合作关系。在采购之前，公司要就采卖企业和经

销商的资质.采购加工能力.卫生安全条件等情况进行考察，选择

合格放心的供