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食堂应急预案
食物中毒应急处理预案
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄
入后所出的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括
因暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫，也不包括因一次大量或
者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性
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