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食品原料采购管理制度

食品原料采购管理制度

在日新月异的现代社会中，制度起到的作用越来越大，制度是指

在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、

道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的

条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实

施机制三个部分构成。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以

下是店铺帮大家整理的食品原料采购管理制度，希望对大家有所帮助。

食品原料采购管理制度篇1

一、食堂采购员职责

1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。

2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、

质优、价廉。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的

采购，此类采购，必须遵循相关规定，同时提请园长审批。

3、根据经营情况，及时提出采购申请并负责采购。分析食品原料

辅料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。

4、负责供应商的筛选，确定合格供应商，并经常对供应商进行考

核评价。

5、对供应商所配送的食品进行验收，必须严格把关。

6、调研市场价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情。

7、保管