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2024采购部工作计划

20-转瞬即逝，再回首，思考亦多，感慨亦多，收获亦多。“忙并

收获着，累并快乐着”成了这一年的主旋律，常鸣耳盼。新的工作岗

位更是让我的心激扬澎湃，并对富有挑战的____年充满了憧憬。现对

采购部____年的工作计划如下：

一.成本控制计划：

采购部将在____年建立市场调研组，针对采购的成本，采取以现

有的供应商所报的价格作为参数，开发新供应商来降低成本。长期合

作并且价格趋势稳定的供应商，采取每季度议价，来降低成本。安排

采购员深入市场调研，搜集电力相关行业的供应商信息，建立供应商

资料库以备新物料需求，当新的物料有需求时，可以保证有供应商资

料，并货比三家，确保所购买产品价格成本低廉。每天关注金属网，

做数据线分析，低价位时，上报主管确认是否备库存，确保购买期货

物料的价格可以在较低价格买入。物料尽量从生产厂进货，减少流通

环节，节约成本。

二.采购货期计划：

将____年的供货不及时情况。

分析原因：

1.原材料本身周期长（如：带卡互感器）

2.供应商内部问题，造成供货不及时。

3.采购员漏签合同。

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4.提料部门要求急。

对以上几点，由物料产生的问题，采购部从现在开始与技术及使

用部门进行协商，将常用的物料设为库存。由物控员每天确认库存

量，安排及时补充。供应商产生的问题，我们会将每种材料挑选至少

两家供应商，采购员订货前与厂家确认好货期，并以合同为约束

2024采购部工作计划（二）

根据____年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装

修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

一、清理库存

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元

两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前

做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装

修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货

物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安

全。

2、零售店采购

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所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品

均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工

商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈

给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保

持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，

维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙

头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询

价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨

师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意

见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海

鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量

确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有

条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

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3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，

做到零存确保酒店现金流通顺畅。

2024采购部工作计划（三）

____年已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮

助，各项工作均已顺利完成，新的一年已经开始，为了更好的完成下

年的工作任务，现将我过去一年中工作情况作一个汇报。在过去的一

年里，严格按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的

完成了各项采购任务，全年完成采购项目共计某万元，保证了公