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2024年第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛理论考试题库-
上(单选题汇总)
一、单选题
1.六君子汤是由四君子汤加何药组成的:()
A、砂仁.半夏
B、木香.砂仁
C、陈皮.半夏
D、枳壳.陈皮
答案:C
2.下列常见食物的GI值最高的是()
A、香蕉
B、荞麦
C、馒头
D、燕麦
答案:C
3.药膳从业人员在制作药膳前,应确保所有食材和药材()。
A、新鲜且来源不明
B、随意搭配,无需检查
C、符合食品安全标准,无过期或变质
D、无需考虑其药用价值
答案:C
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