【苏科版初中生物 同课异构】七上《3.5第4节 人体对食物的消化吸收》 (4).pdf

第四节人体对食物的消化和吸收

✓一.消化系统的组成和功能

消消

化化

道腺

口腔

消化道：咽食道胃小肠

消化系统大肠肛门

外消化腺：肝脏、胰腺

消化腺

✓二.食物在消化系统中的变化

◆1.馒头在口腔中的变化

◆问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?

◆馒头变甜是否与唾液有关?

◆

◆

◆

提出问题

聪明的你们得

制定计划

出的结论是什

么呢?

讨论和完善计划

实施计划

分析结果得出结论

A馒头碎屑B馒头碎屑C块状馒头

+2毫升唾液+2毫升清水+2毫升唾液

充分搅拌充分搅拌不搅拌

(1)(2)(3)

将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加

入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。

（3）管内颜色比（1）

（1）管内颜色最浅，

（2）管内颜色最深，管深，比（2）管浅。

通过搅拌、加唾液，

通过搅拌、加清水，无切碎、无搅拌、加

馒头中的淀粉分解

馒头中的淀粉基本唾液，馒头中的淀粉

成麦芽糖

没有分解没有充分分解

➢结论

馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

唾液淀粉酶

淀粉麦芽糖

口腔

◆2.胆汁的作用

胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到

乳化作用.

1毫升花生油1毫升花生油

+5滴胆汁+5滴水

摇匀摇匀

(1)(2)

?你们观察到什么现象了呢?

?消化

食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简

单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消

化。