职工食堂管理制度.pdfVIP

职工食堂管理制度

第一章总则

第一条为加强职工食堂管理，保障职工饮食安全，

提高食堂服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司职工食堂的运营管理，

包括食堂的日常运营、食品安全、服务质量、环境卫生

等方面。

第三条职工食堂应遵循以人为本、服务至上、安

全第一、卫生整洁的原则，为职工提供健康、营养、美

味的餐饮服务。

第二章组织机构与职责

第四条成立职工食堂管理委员会，负责食堂的日

常管理工作。管理委员会由公司相关部门负责人组成，

设主任一名，副主任若干名。

第五条管理委员会的主要职责：

（一）制定食堂管理制度，并监督执行；

（二）制定食堂的年度工作计划和预算；

（三）监督食堂的日常运营，确保食品安全和服务

质量；

（四）处理职工对食堂的投诉和建议；

（五）定期组织食堂员工培训和考核。

第六条食堂经理负责食堂的日常运营管理工作，

包括人员管理、食材采购、餐饮服务、环境卫生等。

第七条食堂员工应遵守本制度，服从管理，提高

自身素质，为职工提供优质服务。

第三章食品安全与卫生

第八条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保

食品来源合法、质量合格、加工卫生。

第九条食堂应定期进行食品安全检查，发现问题

及时整改。食堂经理对食品安全负直接责任。

第十条食堂应加强卫生管理，保持食堂内外环境

卫生，定期进行消毒和灭蝇灭鼠工作。

第十一条食堂员工应持有健康证明，遵守卫生操

作规程，穿戴整洁的工作服和口罩，保持个人卫生。

第四章餐饮服务与质量

第十二条食堂应根据职工的口味和需求，提供多

样化的餐饮选择，定期更新菜谱。

第十三条食堂应保证餐饮服务的及时性，合理安

排就餐时间，确保职工能够按时就餐。

第十四条食堂应注重餐饮质量，保证食品新鲜、

口感好、营养均衡。食堂经理对餐饮质量负直接责任。

第十五条食堂应建立健全投诉处理机制，对职工

的投诉和建议及时回应和处理。

第五章财务管理

第十六条食堂应建立健全财务管理制度，规范收

支管理，定期进行财务审计。

第十七条食堂的收费标准应合理，报公司管理层

审批后执行。食堂经理对财务管理负直接责任。

第十八条食堂应定期公布财务收支情况，接受管

理委员会和职工的监督。

第六章附则

第十九条本制度自发布之日起实施，如有未尽事

宜，可由管理委员会修订补充。

第二十条本制度解释权归职工食堂管理委员会所

有。

第二十一条本制度适用于公司职工食堂，其他部

门或个人不得擅自引用或修改。

通过以上制度的实施，我们相信职工食堂的服务质

量将得到明显提升，职工的饮食安全将得到更好的保障，

食堂的运营管理将更加规范有序。