原料进货查验记录制度(3篇).pdfVIP

原料进货查验记录制度

一、为了使选购的原辅料(食品原料、食品添加剂和食品相关产品)能够满足

生产合格产品的要求，特制定本制度。

二、本单位购进的原辅材料一律应当进展实地查验，经过验证前方可入库。

三、在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供

货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证明产品质量符合标准或规

定的相关文件，保存原件或者复印件，记录生产许可证编号、复印产品合格证明

文件，以备日后检查。

四、进货查验记录包括以下内容。产品名称、规格、数量、供货者名称及

、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品质量合格证明。对

本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集保存检验记录。其中，中应

当注明供货者联系和。

五、对原辅材料包装标识进展查验核对，主要查验内容包括：

(一)查验包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂厂名、厂址，是否在

包装上显著位置清楚标注净含量、规格、型号等工程。

(二)

(三)是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质量等级。经

感官鉴别是否存在霉变、生虫、不洁，混有异物或者有其他感官性状特别。

(四)

(五)是否符合产品说明书的质量状况。

是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫结果，或者

检验、检疫不合格状况。

(六)

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进口产品是否有中文标注的原产国国名或者地区名已经在中国依法登

1记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址。

(七)国家相关法律、法规规定必需经过检验检疫的，必需查验其有效检验检

疫证明，未经检验检疫的，不得选购。法律、法规没有明确规定的，应由供货者

供给产品质量合格证明方可选购进货。

六、应加强原辅材料的外观质量检查，对包装不严、破损或不符合卫生要求

的，应准时予以处理；对过期、变质的，不得入库，并马上停顿进货和使用，进

展返厂或无害化处理。

七、在进货查验时，觉察产品不合格和无合法来源的，应拒绝验收。觉察有

假冒伪劣时，应准时报告。

八、进货查验记录应照实记录进货时原始状况，不得涂改，保存期限不少于

二年。

原料进货查验记录制度〔二〕

一、为了加强食品质量安全监视治理，确保本经营单位依据法定条件、要求

从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本

制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应当当实行进货检查验收，审验供货方的经

营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品

合格证明和食品标识，索要相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货放依据产

品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖

章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进展查验核对，内容包括：

1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

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2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；

3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其

标准方式；

4、依据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含

量；

5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效

日期；

6对使用不当、简洁造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志

或中文警示语。

四、法律、法规规定必需检验或者检疫的农产品及其他食品，必需查验其有

效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定

的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、常常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应准

时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应马上停顿销售，并进展无害化处理。

六、依据食品广告指引购进食品时，要留意查验是否虚假和误导宣传的内

容。