南开大学智慧树知到“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》网课测试题答案1.pdfVIP

南开大学智慧树知到“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》网课测试题答案1.pdf

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长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。住在富人区的她

南开大学智慧树知到“旅游管理”《餐饮连锁经营与管理》A.订单安排

B.订单跟踪

C.商品接受检验

网课测试题答案D.结算

7.负责对分支机构与连锁店实施管理与控制,并对体系内的各种资源进行集中管理指()。

(图片大小可自由调整)A.分部

B.总店

C.门店

第1卷D.总部

8.影响组织结构设计的因素:()

A.工作专业化

B.业务部门化

C.指挥命令链

一.综合考核(共15题)D.控制的幅度

1.餐饮连锁企业先将供应商采购到各门店使用,然后按采购合同约定的结算时间和结算方法,与供应商进9.直营连锁的制度优势:()

行货款结算的采购方式包括()。A.规模优势

A.代销式采购B.技术优势

B.买断式采购C.合作优势

C.订单式采购D.商品优势

D.招标式采购

10.餐饮连锁企业供应链是以()为依托。

2.特许连锁经营体系的筛选包括()。A.餐饮连锁企业

A.企业基本情况B.配送

B.连锁经营发展情况C.信息流通网络

C.企业财务情况D.物流

D.销售记录报告

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