丰县青山羊饲养管理技术规程编制说明.docx

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《丰县青山羊饲养管理技术规程》地方标准编制说明

一、目的意义

1.丰县青山羊发展现状。

丰县青山羊是饲养在以丰县为中心的地方品种，是著名的猾子皮肉兼用山羊品种，被毛由黑白二色混生，形成天然青色而得名。该品种饲养历史悠久，历经丰县特有的自然环境条件风土驯化，成为耐粗饲、四季发情、多胎高产、肉质鲜嫩的优良品种。由于肉质鲜美，是中国文化遗产-徐州伏羊节最受欢迎的羊肉品牌。丰县作为养羊大县，先后被认定为“全国山羊基地县”“全国出口板皮山羊基地县”、“国家秸秆养羊示范县”，是江苏省“青山羊基地”。目前，丰县青山羊在丰县及周边地区饲养量已经逐渐普及，并且涌现了千只以上规模羊场，百只以上规模羊场近百个，百只以下养殖户更是不计其数，为本标准

的研究、制定、推广奠定了群体基础。

2.制定标准的必要性。

丰县青山羊在养殖过程中，仍以千家万户分散饲养为主要格局，存在着品种混杂，近亲交配时有发生，个体偏小，饲草、饲料来源复杂，营养不全面，圈舍建设、草料搭配、饲养管理、

生产管理、卫生消毒、疫病防控标准化程度较低，导致生产性

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能差异大，变异系数大，经济效益较低，影响和制约了产业的发展。制定、推广本标准目可以促进丰县青山羊养殖模式由传统粗放饲养向精细舍饲转变，将平面饲养转变为高架床上饲养，粗放饲养转变为精细饲养，人工饲养转变为机械化饲养，单一饲料转变为全混合日粮，疫病治疗为主转变为预防为主，最大限度的发挥丰县青山羊生长发育潜力，提高丰县青山羊的生长发育速度和出产高品质羊肉能力，从而提高丰县青山羊的生产性能，提高丰县青山羊养殖的综合经济效益，为当地农民致富增收做出重要贡献，提高标准化养羊对徐州市养羊业科技贡献

率。

3.制定标准的可行性。

标准主导制定单位徐州苏羊羊业有限公司，于2010年开始养殖丰县青山羊。该公司采用了标准化圈舍、全混合日粮、精准化饲养、人工授精、胚胎移植、B超诊断、早期断奶、快速育肥、本品种选种选育等现代养羊技术进行了扩繁、新品系、新品种培育。公司建有江苏省肉羊生态健康养殖工程技术研究中心，江苏省研究生工作站，江苏省科普惠农服务站，徐州市智慧养羊工程技术研究中心，是全国标准化肉羊示范场，江苏省畜禽生态健康养殖示范场。公司先后荣获江苏省农业丰收奖2

项，徐州市科技进步奖5项，淮海科技创新奖1项，为本项目

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实施奠定了成果基础。本标准制定牵头人陈家振现任徐州苏羊羊业有限公司董事长，研究员技术职称，从事畜牧兽医工作40多年来，先后出版著作3本，发表论文87篇，获得国家授权专利49项，荣获市级以上科技成果32项，具有主持本标准制定、

推广的技术能力和组织协调能力。

4.预期经济社会效益。

通过本标准的制定、发布与推广，可以从场址选择、生产管理、投入品管理、饲养管理、疫病防治、粪污处理等方面推进丰县青山羊的标准化，促进丰县青山羊产业朝着规模化、集约化、机械化、信息化、现代化的方向发展，在保持高繁殖率的基础上，羔羊成活率提高5%以上，生长发育速度提高10%以上，屠宰率提高5%以上，科技贡献率提高10%以上，综合经济效益提高10%以上。未来五年可以新增丰县青山羊饲养量15万只，按每只新增效益150元计算，新增经济效益2000万元以上。按每只羊新增消耗农作物秸秆和农产品加工副产品200公斤计算，可新增消耗农作物秸秆、农产品加工副产品3万吨，新增有机肥2万吨，进一步促进种养结合，农业经济的良性互动和

循环，提高丰县青山羊养殖的社会效益和生态效益。

二、任务来源

本项目任务由徐州市市场监督管理局徐市监通【2021】86

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号文件下达，实施时间为2021年4月至2022年3月。

三、编制过程

2021年3月，徐州市市场监督管理局徐市监函【2021】3号下达后，丰县市场监督管理局与徐州苏羊羊业有限公司进行协商，针对丰县境内的地方品种丰县青山羊是江苏省的唯一主产区，以耐粗饲，多胎高产，肉质鲜嫩深受丰县养羊户和消费者的欢迎，针对丰县青山羊品种、营养、管理混乱的现状，决定申报丰县青山羊饲养管理技术规程地方标准，由江苏省农技推广研究员牵头起草了申报书和地方标准初稿，完成了“丰县

青山羊饲养管理技术规程”徐州市地方标准申报工作。

2021年4月，徐州苏羊羊业有限公司牵头联合丰县农业农