β-环状糊精生产工艺.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN1054072A

(43)申请公布日1991.08.28

(21)申请号C7

(22)申请日1990.12.22

(71)申请人陕西省微生物研究所

地址710043陕西省西安市西影路铁炉庙

(72)发明人谢伯泰徐锦章杨国武吴富强

(74)专利代理机构中国科学院西安专利事务所

代理人任越

(51)Int.CI

C08B37/16

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

β-环状糊精生产工艺

(57)摘要

一种β-CD的生产工艺，本发明的

特征是，从第

一次液化以前至第二次液化以前的过程

中，无需用

酸、碱调整pH，第一次液化的温度为70-

80℃，液化

时间为5-15分钟，并将搅拌反应改为静置

反应，从

而大大地节约了酸、碱、电、水、汽、人

工等，使得生产

成本下降，简化了生产工序，降低了劳动

强度，生产周

期由原来的17-20小时，缩短到10-13小

时。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1、由环状糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)作用于淀粉产生β-环状糊精(β-CD)的生产

工艺流程，包括有：在调好乳的淀粉浆液中，①加入CGT酶，并用碱调PH至8.5，

②升温至85℃-120℃，液化20-30分钟，③降温至55℃，加CGT酶，并用碱调

PH至8.5，④在温度55±1℃、维持PH8.5条件下，进行搅拌反应，⑤加入α-淀粉

酶，用酸调PH至6.5，⑥二次液化、脱色提取，等序列过程，本发明的特征在于：

a.从①加入CGT酶开始，至⑥二次液化以前的过程中，不需要用碱和(或)酸调整

PH，即完全在自然PH条件下进行；

b.在②的液化过程中，液化时间为5-15分钟，液化前升温至70℃-80℃；

c.把④的生成反应改为，在温度52℃-56℃、静置条件下进行CD的生成反应，即

静置反应。

2、根据权利要求1所述的β-CD生产工艺，其特征在于：在CD生成反应过程中，

维持PH不低于6.0，在⑤中加入α-淀粉酶后，调PH至6.0-6.5。

3、由CGT酶作用于淀粉产生β-CD的生产工艺，其特征在于它是根据权利要求1

中所述的a，b，c中任何一段工艺所生产的。

说明书

本发明属于环状糊精葡萄糖基转移酶（简称CGT）作用于淀粉产生β-环状糊精

（简称β-CD）的生产工艺改进。

环状糊精（CD）是由（无）芽孢杆菌产生的CGT酶水解淀粉形成6、7或8个葡

萄糖单位的环状寡聚糖，被分别称为α-CD、β-CD和γ-CD。其中β-CD容易结晶

纯化，1975年在日本首次投入工业化生产，1985年后在我国开始小批量试产。由

于CD分子具有特殊的空腔，可以对许多有机或无机化合物分子进行包接，从而除

去或蔽盖那些不需要的物质，或者增加这些化合物对光、热、氧的稳定性，因而

CD在医药、食品、化工、化妆品、污水处理以及农业生产上有非常广泛的应用价

值。

现有的β-CD生产工艺流程是：在调好乳的淀粉浆液中①加入CGT酶，并加碱调

PH至8.5，②升温至85℃-120℃液化20-30分钟，③降温至55℃，加CGT酶，并

加碱调PH至8.5，④在温度55±1℃、维持PH8.5条件下，进行搅拌反应（一般反

应需12-18小时，是以CD生成量变化控制，因反应中PH不断下降，则需加碱维

持PH在8.5左右），⑤加入α-淀粉酶，用酸调PH至6.5，⑥二次液化、脱色提取。

由上述可以看出，由于采用较高PH值（8-9）和高温（85-120℃）