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《设施园艺学》教案

第一章绪论

第一节设施园艺在国民经济中的意义和作用（中国农大设施园

艺学）

一、设施园艺的概念

设施园艺（protectedcultivation,cultivationundercover）是指在不适宜园

艺作物(菜、花、果)生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨

设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然

季节的影响南昌进行的园艺作物生产，称为设施园艺。

由于生产的季节往往是在露地得天独厚环境下难以生产的时节），又称“不

时栽培”或“反季节栽培”、“错季栽培”。

蔬菜的设施栽培，在我国长期以来也衩称为“保护地栽培”。

二、设施园艺与人民生活的关系

蔬菜、花卉、水果，是人民生活中不可缺少的副食品。随着人民生活水平的

不断提高，特别是解决了温饱而步入小康之后，园艺产品的需求量迅速增加，成

为农业产业结构调整的重要内容。

蔬菜是副食品中占主导地位的园艺作物，也是我国设施园艺生产面积居首位

的作物。

花卉生产是园艺生产重要组成部分，经济效益日益显著。在设施园艺生产中，

花卉栽培的面积增加很快，反季节栽培的花卉，经济效益已超过蔬菜。

果树设施栽培在我国起步较晚。

三、设施园艺在国民经济中的地位和作用

(一）设施园艺在农业生产中的意义

1、调节市场供应，增加市场花色种类

2、提高产量，增加产值

3、设施栽培可以充分利用时间差、空间差，实现多种园艺作物，多茬种植，立

体生产，提高土地利用率

4、设施栽培是实现无公害生产的途径之一。

5、设施园艺是发展庭院经济，使农民尽快致富的主要方式之一

6、设施园艺的发展是传统农业向现代农业过渡的重要途径

以色列的蔬菜种植已成为一种艺术，它是建立在选择新的杂交品种，使用最

佳施肥和灌溉方法，温室覆盖设计和采后处理技术之上的，蔬菜占以色列农业生

产总量的17%以上。先进技术和方法，包括安装有可控气候系统的温室无土栽

培在蔬菜生产中起着主导作用，如生长在大田里的番茄，每公顷产量为80t，而

安装有可控气候系统的温室里的番茄每公顷产量可达200t-300t。近年来，新品

种，特别是沙漠中能够用盐水灌溉的番茄和瓜类新品种的出现，使以色列沙漠农

业成为名副其实的“沙漠甜园”。

耕地减少人口增加农副产品（蔬菜、水果和花卉是与人民生活关系密切，

产品附加值高，经济效益显著，占有重要位置的农副产品）供需矛盾日益突出。

通过设施园艺解决。

发展设施园艺是一条脱贫致富、逐步实现家业业现代化的有效途径。许多发

达国家的经验证明，发展设施农业是实现农业现代化的必由之路，而设施园艺则

是设施农业重要方面之一，充分反映了设施园艺在国民经济中的特殊地位。

（二）设施园艺在园艺作物周年生产中的作用

设施园艺的作用因地而异，由于各地区的自然条件不同，市场需要不同，采

用的设备及生产方式各有特点，就其生产作用而言，蔬菜的设施栽培作用有：

1、育苗

2、越冬栽培

3、早熟栽培

4、延后栽培

5、炎夏栽培

6、促成栽培

7、软化栽培

8、假植栽培（贮藏）

9、利用园艺设施进行无土栽培

10、为种株进行越冬贮藏或采种

上述这些作用也适用于花卉。对于果树最主要的作用则是早栽培或促成栽培。

第二节设施园艺的历史、现状及前景

一、我国设施园艺发展历史及现状

我国应用保护设施栽培蔬菜已有悠久的历史：

公元前551-497论语已有“不时栽培”的语源

西汉（公元前206-公元23年）已能利用保护设施栽培多种蔬菜

唐朝（公元618-907）用天然温泉进行瓜类栽培

元朝（公元1279-1368）已有阳畦、风障韭菜栽培

明朝（公元1368-1644）北京的温室黄瓜促成栽培已到得成功。随后相继创

造了北京式的土温室、改良式温室。

20世纪50年代初，阳畦、温室设施和栽培动手术在中国北方大中城市迅速

推广应用，对冬、春淡季节蔬菜供应起到一定的作用。

50年代末