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酿酒企业质量管理体系构建考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪项是构建酿酒企业质量管理体系的首要步骤？（）

A.确定质量方针和质量目标

B.进行质量成本分析

C.设计生产流程

D.采购原料和设备

2.ISO9001标准属于以下哪个环节的质量管理？（）

A.设计开发

B.生产过程

C.体系认证

D.成品检验

3.下列哪项不是酿酒企业质量管理体系的基本要素？（）

A.管理职责

B.资源管理

C.产品实现

D.市场营销

4.关于酿酒企业质量管理体系，以下哪个说法是错误的？（）

A.应定期进行内部审核

B.需要持续改进

C.可以不关注顾客满意度

D.应对供应商进行评价

5.下列哪个不是酿酒企业质量管理的原则？（）

A.客户导向

B.过程方法

C.全员参与

D.竞争优势

6.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪个过程涉及对原材料的验收？（）

A.采购过程

B.生产过程

C.成品检验

D.交付过程

7.以下哪个文件是酿酒企业质量管理体系的核心文件？（）

A.质量手册

B.程序文件

C.作业指导书

D.记录

8.下列哪个不是质量管理的工具和方法？（）

A.查检表

B.帕累托图

C.控制图

D.财务报表

9.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪个措施有助于提高员工的工作效率？（）

A.培训

B.激励

C.休假

D.加班

10.下列哪个原则有助于酿酒企业提高质量管理体系的适应性？（）

A.预防措施

B.持续改进

C.顾客满意度

D.内部审核

11.以下哪个组织负责制定ISO9000系列标准？（）

A.国际标准化组织（ISO）

B.国际酿酒协会

C.国家质量监督检验检疫总局

D.世界卫生组织

12.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪个措施有助于减少不合格产品的产生？（）

A.提高生产速度

B.加强检验

C.控制过程参数

D.降低成本

13.下列哪个不是酿酒企业质量管理体系内部审核的目的？（）

A.评估体系的有效性

B.确保体系符合标准要求

C.降低生产成本

D.提高体系运行效率

14.以下哪个环节不属于酿酒企业质量管理体系的过程方法？（）

A.输入

B.输出

C.监控

D.投资

15.下列哪个因素不会影响酿酒企业质量管理体系的建立和运行？（）

A.人力资源

B.技术水平

C.市场环境

D.天气变化

16.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪个措施有助于提高产品的稳定性？（）

A.控制原料质量

B.提高生产效率

C.减少员工培训

D.增加设备投资

17.下列哪个不是酿酒企业质量管理体系文件的三种类型？（）

A.质量手册

B.程序文件

C.作业指导书

D.财务报表

18.以下哪个工具不属于质量管理的“老七种工具”？（）

A.查检表

B.帕累托图

C.控制图

D.散点图

19.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪个措施有助于提高顾客满意度？（）

A.降低产品价格

B.提高产品质量

C.减少售后服务

D.增加广告宣传

20.以下哪个原则有助于酿酒企业实现质量管理体系的有效性？（）

A.系统管理

B.持续改进

C.顾客导向

D.全员参与

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.酿酒企业质量管理体系构建时，以下哪些是制定质量方针和质量目标应考虑的因素？（）

A.顾客需求

B.市场竞争

C.法律法规要求

D.企业经营战略

2.以下哪些是ISO9001质量管理体系的核心要求？（）

A.过程方法

B.风险管理

C.持续改进

D.顾客满意

3.酿酒企业在质量管理体系的资源管理中，应包括以下哪些内容？（）

A.人员培训

B.设备维护

C.原材料采购

D.环境控制

4.在产品实现过程中，以下哪些措施有助于提高酿酒企业的产品质量？（）

A.设计评审

B.生产过程控制

C.成品检验

D.不合格品处理

5.以下哪些是酿酒企业质量管理体系内部审核的主要目的？（）

A.评价体系的有效性

B.确保体系符合标准要求

C.发现潜在的不合格项

D.提高员工工作积极性

6.在酿酒企业质量管理体系中，以下哪些活动属于采购过程？（）

A.选择供应商

B.采购订单的发放

C