初中化学_ 人类重要的营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

课题1人类重要的营养物质课后反思

新的化学课程标准倡导以科学探究为课改的突破口，激发学生的主动性和创新意识，促

使学生自主学习。由此，新课程标准还提出对学生的评价方式也应进行改革，强调要加强化

学与社会实际和学生生活实际的联系，注重考查创新意识，引导培养学生的创新意识和能力。

我对这节课的设计主要以学生的主观能动性为基石，充分利用学生生活经验。既有感性

经验，又有理性分析和科学探究，将看似简单的一节课演变得生动而又具有实际意义，从而

激发学生的好奇心，使学生产生积极的学习欲望。

本课题内容没有难度，重在让学生建立饮食观、营养观，进而养成良好的饮食习惯。因

而教师应着重将本课题的知识效应放大，也就是让每一位学生根据自己及家庭的情况设计一

份合理的食谱并尽力去实践。

不足之处教学过程中讨论问题的时间没把握好，使得后续时间过于紧张。还有，对学生

的回答没有恰到好处的利用，错失不少良机。设计是死的，但课堂是随机的。所以今后要把

握好线索，随机应变，才能实现课堂的高效性。

课题1人类重要的营养物质课标分析

知识与技能

1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素。

2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

过程与方法

1、通过阅读课本和资料了解和摄取相关知识。

2、能够表达各种营养物质对人体的生命活动的重要意义；初步学会合理安排饮食。

3、分析生活中常见现象的案例，解决一些简单的问题。

情感、态度与价值观

1、进一步认识化学与生活的密切联系，增强学习化学的兴趣。

2、使学生树立正确的健康标准，培养学生养成良好的生活习惯，使学生热爱生活。

课题1人类重要的营养物质教材分析

本课题从学生的生活经验出发，通过图片——丰富多彩的食物，结合讨论栏目，引入了

六大基本营养素。然后着重介绍了的人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素的存

在、构成以及对人体的营养作用。课程标准对这部分内容的教学要求不高，多属于“知道”、

“了解”的层次。但课题是体现化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学，对

于增强化学教育的实践性，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，提高公民的科

学素质，都是极其重要的。本课题有利于与各学科知识的相互渗透和联系，提高学生运用知

识分析和解决实际问题的能力。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联系，

能丰富学生的生活常识，帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促

进社会发展的积极作用，如通过调查、探究，使学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等

对人体健康的危害，从而提高抵御有害物质的侵害，帮助学生形成学习科学，应用科学，为

人类社会驱害谋利的意识。

课题1人类重要的营养物质学情分析

内容方面：

学生从生活经验中，已经懂得食物及其中的营养成分对生命活动的重要意义，也大都

听说过蛋白质、蔗糖、脂肪和维生素等名词。对于食物中的营养物质，学生在七年级生物

课上已经有一定的了解，因此，本节课注重从化学角度去了解营养物质对人的生命活动的

重要意义及合理安排饮食的重要性。教学时可以以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲

解，然后通过大量图片和事实引导学生关注生活，从而完成本课的学习。

知识方面：

初三学生已不再是一个个被动接受知识的容器，而是一个个具有鲜明个性特征和独

特见解的“学习者”，他们的某些思维已超越了教师既定的思维框架。他们希望教师能

创设让他们自主学习的环境，并在这样的环境中发表自己的见解，展示自己的才华。

课题1人类重要的营养物质教学设计

一、教学目标

知识与技能

1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素。

2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

过程与方法

1、通过阅读课本和资料了解和摄取相关知识。

2、能够表达各种营养物质对人体的生命活动的重要意义；初步学会合理安排饮食。

3、分析生活中常见现象的案例，解决一些简单的问题。

情感、态度与价值观

2、进一步认识化学与生活的密切联系，增强学习化学的兴趣。

2、使学生树立正确的健康标准，培养学生养成良好的生活习惯，使学生热爱生活。

二、教学重点

1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

2、学生视野的拓宽。

三、教学难点

能够认识到各种营养物质在人体的生命活动中的重要意义及初步学会合理安排饮食的重

要性。

四、教学过程