DB11T 012.1-2023 北京鸭 第1部分：商品鸭养殖技术规范.pdf

ICS65.020.30

CCSB43

DB11

北京市地方标准

DB11/T012.1—2023

代替DB11/T012.1—2016

北京鸭

第1部分:商品鸭养殖技术规范

PekingDuck—

Part1:Technicalspecificationforfarmingcommercialduck

2023-09-25发布2024-01-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T012.1—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4养殖场建设1

5饲养2

6卫生防疫4

7废弃物处理4

8档案与记录4

附录A（资料性）生产性能5

附录B（资料性）营养需要推荐量6

附录C（资料性）屠宰性能7

I

DB11/T012.1—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB11/T012《北京鸭》的第1部分。DB11/T012—2016已经发布了以下部分：

——第1部分：商品鸭养殖技术规范；

——第2部分：种鸭养殖技术规范。

本文件代替DB11/T012.1—2016《北京鸭第1部分：商品鸭养殖技术规范》，与DB11/T012.1—

2016相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：

a)简化了“术语和定义”（见第3章，2016年版的第3章）；

b)增加了“养殖场建设”（见第4章），合并了“设备设施”部分内容（见2016年版的第4章）；

c)完善了“饲养”部分内容（见第5章，2016年版的第5章）；

d)更改了“卫生防疫”部分内容（见第6章，2016年版的第6章）；

e)更改了“生产性能”部分内容，纳入附录A（见附录A，2016年版的第7章）；

f)更改了“产品质量”部分内容，纳入附录C（见附录C，2016年版的第8章）；

g)增加了“废弃物处理”（见第7章）；

h)完善了“档案与记录”部分内容（见第8章，2016年版的第9章）；

i)更改了“营养需要推荐量”（见附录B，2016年版的附录A）。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京金星鸭业有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。