创建国家食品安全示范城市应知应会.docx

食品安全示范城市

应知应会知识宣传单

?1.习近平总书记提出的食品安全“四个最严”指的是什么？

答：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

2.巴州正在开展的创建活动是什么？

答：巴州正在开展国家食品安全示范城市创建活动。

3.什么是国家食品安全示范城市？

答：国家食品安全示范城市是按照国务院食品安全委员会办公室（以下简称国务院食安办）于2014年部署开展的国家食品安全示范城市创建行动工作方案要求，根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，经过初评、推荐、第三方机构综合评议确定的食品安全示范城市。

4.巴州列入第几批国家食品安全示范创建试点城市？

答：第四批

5.创建国家食品安全示范城市主要意义是什么？

答：国家食品安全示范城市是城市社会管理能力、综合竞争实力和可持续发展能力的充分体现，也是评价区域整体食品安全程度的综合性最高荣誉，是人民群众追求美好生活的重要保障。创建国家食品安全示范城市，提升食品安全管理水平，对于满足人民群众对美好生活的向往，保障群众身体健康，提升城市美誉度与知名度都有重要意义。

6.国家食品安全示范城市怎么评价认定？

答：国家食品安全示范城市创建和评价工作是由国务院食安办牵头部署并组织开展评价，其评价方法及规则类似于全国文明城市、国家卫生城市，是一项提升城市管理品质、展示城市形象的示范建设活动，也是一个重要的“国字级”荣誉。评价周期为每3年一评，包括省级推荐、城市创建、省级初评、国家验收等4个环节。获得命名的城市每3年复审一次，复审合格的继续保持命名。

7.创建国家食品安全示范城市主要否决指标有哪些？

答：创建国家食品安全示范城市主要明确了以下否决项：

（1）党政领导干部未严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》明确的工作职责。

（2）三年内发生重大及以上食品安全事故。

（3）三年内发生农药兽药残留超标、非法添加、校园食品安全等事件，引发广泛关注、造成严重不良社会影响。

（4）群众食品安全满意度未达到80分。

（5）食品评价性抽检合格率未达到98%。

8.居民如何参与创建国家食品安全示范城市活动？

答：创建国家食品安全示范城市是一项惠及广大人民群众的民生事业，也是全县人民群众的共同意愿，每一位居民都是创城的参与者和受益者，共建共享应该成为每一位市民应有的责任和义务。

广大居民朋友要以主人翁的姿态积极支持创城、热情参与创城，从小事做起，养成良好的食品消费习惯，遇到食品安全问题主动维权，发现食品安全违法行为及时举报，让您的每一次食品消费都成为对食品质量的把关和对食品生产经营者诚信的监督。同时，科学公正评价食品安全状况，不受食品安全谣言迷惑，不为谣言推波助澜，给予创建工作大力支持和满意评价。

9.尉犁县会经常开展食品安全科普宣传吗？

答：会。主要通过每年开展食品安全宣传周、食品安全“六进”（进农村、进社区、进学校、进企业、进单位、进家庭）活动和“尉犁县市场监管局”微信公众号等开展宣传。

10.?您所了解的食品安全举报投诉或消费维权渠道主要有哪些？

答：一般通过举报投诉热线12315、12345和尉犁县政府门户网站等途径投诉或维权。

卫健系统食品安全基础工作：1、哨点医院：食源性疾病监测医疗机构及时报送食源性疾病事件和病例，得4分；主要是查阅近三年食源性疾病事件和病例监测分析报告等相关佐证材料（通过国家食源性疾病事件监测系统和全国食源性疾病病例监测系统核实）。

2、医疗机构食堂。示范标准:

1、食品处理区全部功能间都在室内，有独立或相对独立的粗加工间(区)、切配间(区)、烹调间(区)(含蒸煮间)、洗消间(区)(或洗涤间、消毒间)、备餐间(区)、更衣间；

2、粗加工间、切配间、烹调间应配有密闭干湿垃圾桶，内设更衣设施，从业人员洗手设施；

3、内墙壁应有瓷砖或采用其他浅色、无毒、防水、防潮、可清洗的材料制成，高度至顶棚；地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的地板砖铺设，具有一定坡度，易于排水:顶棚应用无毒、无异味、防霉的材料制作;灶面、灶台墙壁及灶前地面要经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油；

4、应当保持内外环境整洁，与有毒、有害场所保持规定距离;

5、采购的食品原料有合格证明，建立健全索证登记和验收制度，食品仓库内无有毒物品、超过保质期或腐败变质食品，原料、半成品、成品分别存放；

6、从业人员持有有效健康合格证明及卫生知识培训合格证明，持证上岗;

7、每餐次的食品成品按要求留样，做留样记录；

8、采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件；

9、落实反食品浪费等有关规定。