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低温仓储作业规范

1范围

本文件规定了低温仓储作业的基本要求、作业要求、作业场所、作业设备、作业人员、环境控制、作业安全、信息系统及信息管理、评价与改进。

本文件适用于低温仓库的仓储作业活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T14440低温作业分级

GB/T16470托盘单元货载

GB/T22239网络安全等级保护基本要求

GB/T24616-2019冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB28009-2011冷库安全规程

GB/T30134-2013冷库管理规范

GB/T30331仓储绩效指标体系

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

低温物品lowtemperaturegoods

为保持原有特性，需要在低温仓库内进行仓储作业的物品。

3.2

低温仓库lowtemperaturewarehouse

采用人工制冷方法使室内温度保持在25℃及其以下的仓库。

3.3

低温仓储lowtemperaturewarehousingandstorage

利用低温仓库及相关设施设备进行低温物品收货、在库管理、发货的活动。

3.4

流通加工distributionprocessing

根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动的总称。

[来源：GB/T18354-2021，4.54]

4基本要求

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4.1从事低温仓储的组织应建立并实施仓储管理制度、作业流程、作业规范等。

4.2应具备满足低温仓储作业需要的设施、设备、信息系统及作业人员。

4.3低温仓储作业全过程中应采取温度控制措施，满足低温物品储存的温度要求。

5作业要求

5.1收货

5.1.1收货预约

5.1.1.1应要求存货人预约送货，预约送货信息应包括存货人信息、低温物品信息（包括品名、编码、规格、包装尺寸、数量、生产日期等）、存货条件（包括温度、相对湿度等）、送货时间（包括日期和时段等）、送货车辆（包括车型、车牌号等）等信息，并对预约送货情况进行回复和确认。

5.1.1.2应要求存货人提供符合合同约定的可追溯的信息。

5.1.2收货准备

5.1.2.1应根据预约信息，制定收货作业计划，并提前规划低温物品储位、卸货站台，配置装卸及搬运设备、人力、载具。

5.1.2.2应检查仓库储存温度和作业环境温度是否满足作业要求。

5.1.2.3当收货低温物品需要进行检测时，应通过专业的检验机构和检验员。

5.1.3核单卸货

5.1.3.1运输车辆到达后，应依据预约送货信息核对车辆信息，如发现与预约信息不符，应及时与相关人员沟通处理。

5.1.3.2卸货前，应检查车辆外观、车辆行驶车厢温度记录、装载状况等。施封车辆应检查施封情况，收货人员与司机同时在场的情况下进行施封车辆开封。如发现异常，通知相关人员。

5.1.3.3卸货作业应在低温仓库封闭式装卸站台内进行。

5.1.3.4卸货过程中，应检查记录车厢内部温度、低温物品温度，检查低温物品外观或外包装是否完好、污染等，并记录。

5.1.3.5应按低温物品卸车时间要求及时卸车，并做好卸车时间记录。

5.1.4验收交接

5.1.4.1验收时，应核对低温物品品名、编码、规格、包装尺寸、数量、生产日期等。

5.1.4.2对不符合入库许可条件的低温物品，应单独存放在指定区域或按与存货人约定处理。

5.1.4.3应按实际验收情况进行交接确认。

5.1.5入库上架

5.1.5.1应根据低温物品的储存需要，对低温物品进行码托、缠膜、捆扎等理货作业。

5.1.5.2应按照指定低温物品储位及时入位上架。

5.2在库管理

5.2.1分区及储位管理

5.2.1.1应按照低温物品储存的要求设置不同的温区。

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5.2.1.2应根据低温物品储存特性、周转速度、出入库频率等,确定储存位置与储存方式，并进行合理

布局。

5.2.1.3应对储存分区、货架、货位等进行编码管理，并进行标识。

5.2.1.4应对有刺激性气味、易串味、易交叉污染的低温物品进行分区管理。

5.2.2低温物品管理

5.2.2.1应根据低温物品储存特性采取相应的低温保管方式，分区存储。

5.2.2.2应做好储存区温度控制与记录，若出现异常，应及时采取相应措施。

5.2.2.3