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管家部筹备期开业前培训大纲
目???录
1.?培训时间安排表……………A
2.培训场地安排………………B
3.岗位培训安排程序…………C
4.迎新课程培训内容及时间安排表…………D
5.部门岗位培训安排…………E
6.开业前部门培训计划表……F
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培训时间安排表?
培训时间/周
说明
第一个月
第二个月
第三个月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
迎新课程培训(培训部落实)
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2
岗位培训(部门落实)
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3
新酒店垦荒
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说明：
1.?酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。
2.??培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。
?
?岗位培训安排程序?
序号
事项
时间要求
1
培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准备其岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。
两周内
2
由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新计划。
一周内
3
行政经理/财务审阅后，递交总经理作最后批示。
三天内
4
培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。
每日
5
培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，行政经理于行政例会中作通报。
每周
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?迎新课程培训内容及时间安排表?
?时间（周）
内容
第一个月
授课人
1
2
3
4
酒店的历史及酒店背景介绍
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培训经理
酒店服务设施介绍
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培训主任
员工手册讲解
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人事部经理
礼貌礼仪标准
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培训主任
工作中的安全与卫生
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培训主任
酒店保安课程
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保安部经理
酒店消防培训
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消防主任
职业道德培训
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培训经理
礼貌训练
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培训主任
电话技巧训练
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培训主任
紧急情况护理措施
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医务人员
遇到紧急事件的应变程序
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培训主任
饮食卫生知识
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餐饮部经理
公共区域卫生知识
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?
公卫部经理
酒店英语培训
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?
培训主任
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??
部门岗位培训安排?
?培训时间(周)
内容
第一月
第二月
第三月
培训者
3
4
1
2
3
4
1
部门介绍
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?
部门经理
部门的职能与目标
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部门经理
操作程序、规章制度
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部门培训者
工作职责与责任
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部门培训者
工作标准
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?
部门培训者
实操训练
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部门培训者
专业英语培训
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部门培训者
电脑培训
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电脑经理
部门经理
礼仪礼貌培训
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部门培训者
工作中的安全和卫生
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部门培训者
电话礼仪
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部门培训者
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开业前部门培训计划表
月：????????????????????????????????????????????????部门/部别：管家部
日期
培训内容
时间
自??到
形式
培训
对象
学员
人数
1
部门培训简介
管家部概述
纪律及考勤制度
礼貌及仪容仪表
筹建期安全注意事项
?
?
课堂
楼层
?
1
各种表格的使用和填写
交班簿制度
?
?
课堂
楼层
?
1
测试
?
?
课堂
楼层
?
1
部门培训简介
公区部概述
纪律及考勤制度
礼貌及仪容仪表
筹建期安全注意事项
?
?
课堂
公区
?
1
公区主管职责
公区领班职责
公区服务员职责
火警行动手册学习
公区的防火工作
公区的治安防范
?
?
课堂
公区
?
1
公区基本服务内容
早班主要工作内容
中班主要工作内容
夜班主要工作内容
?
?
课堂
公区
?
1
大堂保洁
餐厅清洁
宴会厅清洁
车道和车场清洁
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?
课堂
公区
?
1
卫生间清洁
马桶清洁
洗手盆清洁
卫生
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