食品安全日管控周排查月调度制度.pdfVIP

食品安全日管控周排查月调度制

度

第一章、总则

为贯彻落实国家食品安全相关法律法规，建立健全

食品安全管理制度，保障人民身体健康和生命安全，经

研究，制定本制度。

第二章、适用范围

本制度适用于机构内所有生产、经营、流通、餐饮

领域的食品安全管理工作。

第三章、食品安全日

1.每周设立食品安全日，由各部门负责人亲自抓

现场，检查食品安全相关工作。

2.食品安全日的工作内容包括排查食品安全隐患，

查看食品生产加工环境、设施设备卫生情况，了解员工

健康情况，检查食品留样存储情况等。

3.食品安全日结束后，各部门负责人需及时整理

汇总检查情况，做好相关记录，并定期向上级部门汇报。

第四章、排查制度

1.配备专职食品安全管理员，负责开展每月的食

品安全排查工作。

2.制定详细的食品安全排查表格，包括食品安全

标准、流通环节、销售环节等内容，由食品安全管理员

每月进行填报。

3.食品安全管理员需全面排查生产、经营、流通、

餐饮等环节，查清存在的问题，并制定整改措施。

4.食品安全管理员需建立食品安全事件处置应急

预案，一旦发生食品安全事故，及时处理并上报相关部

门。

第五章、月调度制度

1.每月召开一次食品安全月调度会议，由公司领

导亲自主持，各部门负责人参与。

2.会议内容包括上月食品安全排查情况汇报、本

月食品安全工作计划制定、食品安全相关信息发布等。

3.会议结束后，各部门需按照会议要求制定食品

安全工作计划，明确责任人、时间节点，并及时落实。

4.食品安全月调度会议结束后，公司领导需对各

部门落实情况进行跟踪检查，确保食品安全工作的顺利

开展。

第六章、监督检查

1.食品安全行政部门定期对公司食品安全工作进

行监督检查，对发现的问题，要及时提出整改要求。

2.食品安全行政部门定期发布食品安全监督检查

结果，公司要及时整改，提高食品安全管理水平。

3.公司内部设立监督检查组织，对各部门的食品

安全工作进行定期检查，确保食品安全管理工作的有效

开展。

第七章、处罚与奖励

1.对违反食品安全相关法律法规、公司规定的行

为，公司将根据情节轻重，采取相应的处罚措施，直至

辞退。

2.对在食品安全工作中表现出色的个人或部门，

公司将给予相应的奖励，鼓励他们在食品安全管理中发

挥更大作用。

第八章、附则

1.对于本制度未尽事宜，由公司食品安全小组负

责解释。

2.本制度自发布之日起正式执行。

以上为我司食品安全日管控周排查月调度制度。希

望全体员工认真学习，严格执行，营造食品安全的良好

工作环境，共同维护大家的身体健康和生命安全。