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2024年生猪标准化建立方案

一、背景介绍

随着养猪业的发展和市场需求的增加，猪肉行业已成为我国

农业经济的重要组成部分。然而，由于我国养殖方式和管理水平

的不断提高，以及一些不良养殖行为的存在，使得猪肉质量和安

全问题日益突出。为了提高我国猪肉产业的可持续发展，增强猪

肉产品的市场竞争力，建立符合国际标准的生猪养殖体系变得尤

为重要。

二、目标与原则

1.目标：建立符合国际标准的生猪养殖体系，提高猪肉质量

和安全水平，增强猪肉产品的市场竞争力。

2.原则：科学规划，分阶段推进；充分调研，广泛征求意

见；依法合规，提高标准化认证水平；注重可行性，实现可持续

发展。

三、建立标准化管理体系

1.建立生猪养殖基地标准

制定生猪养殖基地的选址、环境要求、建设规模、管理标准

等一系列标准和技术规范，包括建筑物设计、生态环境保护、设

施设备配置等，确保养殖基地能够达到猪只生长发育的要求，同

时提升养殖环境的卫生和安全水平。

2.建立猪种选择标准

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确定适宜我国猪肉市场需求的猪种选育指标，根据不同地域

和养殖模式的需求，在生产性能、抗病能力、适应性等方面进行

筛选和评价，最终确定适合标准化养殖的猪种。

3.建立饲养管理标准

建立科学合理的饲料配方和饲养管理要求，确保猪只在饲养

过程中得到充分的营养供应和健康管理，减少疾病的发生和传

播。

4.建立疾病防控标准

制定猪只养殖中常见疾病的预防和防控措施，包括疫苗接

种、疫区隔离、环境消毒等，建立疫情监测和报告机制，提高养

殖场的疾病防控能力和应对突发事件的能力。

5.建立屠宰加工标准

规范猪只屠宰和加工过程中的卫生要求和操作规程，确保猪

肉产品符合食品安全标准，提高产品质量和市场竞争力。

四、推进策略

1.制定时间表和路线图

制定明确的时间表和路线图，明确各项标准和技术规范的制

定和推行进程，分阶段分步骤推进，确保按计划推进工作。

2.组织专家论证

组织相关专家对标准化建立方案进行论证和评估，确保标准

化体系符合科学合理和可操作性的要求。

3.调研并征求意见

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调研国内外生猪养殖行业的发展现状和标准化管理经验，广

泛征求社会各界和专业人士的意见和建议，提高标准化方案的质

量和可行性。

4.提高认证水平

推动相关部门和组织提高标准化认证的水平和力度，在生猪

养殖、屠宰和加工等环节建立认证体系，鼓励企业申请标准化认

证，提高产品质量和可信度。

五、资源保障

1.加强技术支持

加大科技投入，加强科研力量和技术团队建设，提供养殖技

术培训和指导，为养殖户提供技术支持和服务。

2.政策扶持

鼓励政府加大对标准化养猪项目的财政支持力度，提供优惠