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摘要
随着中国经济的发展，人民生活水平不断改善，中小食品加工行业逐步发展到人们生活的各个方面，也不断引起了社会大众、食品监督、工商管理的重视。大多数中小食品加工行业不断发展壮大，但也面临着资源浪费、成本过高等问题，并且在成本控制管理方面存在缺陷。
本文以湖北省建始县花坪镇嘉宣桃片糕食品加工企业为例，结合成本控制管理的理论基础及方法，了解企业发展状况，根据采购、生产、库存、销售和其他环节分析成本控制管理问题，并提出适当的措施和建议。该研究发现，中小食品加工企业在运作时成本消耗量大，需要改革其成本控制管理模式。
本文的目的是使用成本控制管理方法来解决中小食品
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