细胞中的糖类和脂质 (6).ppt

北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？储能、保温作用第32页,共52页，星期六，2024年，5月红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。第33页,共52页，星期六，2024年，5月1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？第34页,共52页，星期六，2024年，5月核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分第35页,共52页，星期六，2024年，5月儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D——固醇第36页,共52页，星期六，2024年，5月高血压患者的禁忌食物第37页,共52页，星期六，2024年，5月中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇第38页,共52页，星期六，2024年，5月泰国人妖第39页,共52页，星期六，2024年，5月组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收第40页,共52页，星期六，2024年，5月适度运动第41页,共52页，星期六，2024年，5月问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们的基本组成单位——单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体高考总复习·生物第42页,共52页，星期六，2024年，5月单体和多聚体的关系单糖（葡萄糖）氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合第43页,共52页，星期六，2024年，5月单体：以碳链为骨架第44页,共52页，星期六，2024年，5月三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。第45页,共52页，星期六，2024年，5月元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质3、生物大分子以碳链为骨架第46页,共52页，星期六，2024年，5月1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3.生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物第47页,共52页，星期六，2024年，5月1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是()A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖2.植物体和动物体共有的糖是（）A.葡萄糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖DA3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素Ｄ．糖原、纤维素C第48页,共52页，星期六，2024年，5月4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，相关说法不正确的是（）A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原，都属于多糖C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C第