毒菌中毒的急救与护理.pptx

毒菌中毒的急救与护理演讲人：03-21

CONTENTS毒菌中毒概述急救措施护理评估与观察要点护理措施落实健康教育及出院指导

毒菌中毒概述01

毒菌种类及特点毒蕈又称毒蘑菇，是引起人类中毒的主要毒菌之一。毒蕈种类繁多，形态各异，分布广泛，且常与可食用蘑菇混杂生长，误食后易引起中毒。有毒细菌如沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌等，这些细菌在食物中大量繁殖并产生毒素，食用被这些细菌污染的食物后可引起中毒。霉菌毒素某些霉菌在食物中生长繁殖并产生有毒代谢产物，如黄曲霉素、赭曲霉素等，食用被这些霉菌毒素污染的食物也可引起中毒。

是毒菌中毒的主要途径，多因采摘、购买、食用不当所致。食物在加工、储存、